Терпуг в фольге в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 7
Сегодня мы будем готовить терпуга в фольге запеченного в духовом шкафу. Для начала уточним, что за зверь такой этот терпуг - это морская рыбка, продается среднего размера, от 300 грамм и чуть выше, стоит относительно недорого. Пишут, что рыба ценится за высокое содержание жира, но лично я этот жир не разглядела)
Чтобы приготовить терпуга в фольге в духовке подготовим продукты по списку.
- из 7
Отрежем у рыбы плавники и хвост, аккуратно разрежем брюшко и вытащим внутренности, удалим жабры, очистим от чешуи и промоем прохладной водой.
- из 7
Морковь натрем на крупной терке, лук очистим и порежем полукольцами.
- из 7
Рыбу натрем специями внутри и со всех сторон, в брюшко положим морковь и порезанный полукольцами лук.
Сделаем несколько продольных разрезов и вставим в них кусочки лимона.
- Реклама
- из 7
Завернем рыбу в фольгу и поместим в огнеупорную посуду.
- из 7
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
- из 7
Вкусный запечённый в фольге в духовке терпуг готов. Подаем в горячем виде с различными гарнирами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Жареная рыба в пергаменте (минтай / треска / хек)
Рыбу можно отваривать, жарить, тушить, припускать, запекать. Кулинары придумывают всё новые и новые способы её приготовления. Сегодня я хочу представить вам очень интересный способ - обжаривание в пергаменте с пряностями и с минимальным использованием жиров. Рыба получается сочная, нежная и пикантная!
Минтай в кляре
Аппетитная рыбка в кляре - это отличное сочетание нежной мякоти с тонким ажурным тестом. Сама рыба получается очень сочная, так как кляр препятствует вытеканию сока на сковороду, и даже если этого происходит, то не в полном объеме. Жареного минтая в кляре (из яйца и муки) можно подать и к любому гарниру, и к салату. Дополнительное преимущество этого блюда в том, что ингредиенты простые и доступные, их можно найти в каждом магазине, а может даже и сразу в холодильнике.
