Рыбный суп со шпинатом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон, когда свежая зелень выросла на грядках, хочется готовить как можно больше полезных блюд, на этот раз хочу предложить суп с рыбой и со шпинатом, выращенном на моем огороде.»
Приготовление
- из 8
Для начала подготовьте все необходимые продукты для рыбного супа со шпинатом.
- из 8
Рыбу очистите от чешуи, если она имеется. Срежьте голову или просто удалите жабры, срежьте плавники, выпотрошите от внутренностей и тщательно промойте под проточной холодной водой. Разрежьте на части, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите минут 15-20.
- из 8
Пока рыба варится, займемся овощной заправкой.
Овощи очистите, нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.
СОВЕТ! Если вы придерживаетесь правильного питания, не обжаривайте овощи в масле, просто припустите их на сковороде с небольшим количеством воды или кладите в свежем виде в суп, но тогда время приготовления стоит увеличить.
- из 8
Процедите бульон через сито, рыбу остудите и отделите мясо от костей, разделите на маленькие кусочки.
- Реклама
- из 8
Шпинат переберите, промойте под проточной холодной водой, нарежьте помельче и опустите в бульон.
- из 8
Опустите в суп кусочки рыбы.
- из 8
Выложите овощную зажарку, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправу для рыбы, проварите минут 5-7.
- из 8
Вкусный, легкий, полезный рыбный суп со шпинатом готов, подавать нужно в горячем виде, можно со сметаной или без.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном
Суп имеет насыщенный бульон, при этом низкую калорийность. Рецепт рыбного супа похож на рецепт ухи из скумбрии, только с добавлением пшена.
Суп с консервированным тунцом и рисом
Легкий и низкокалорийный рыбный суп быстрого приготовления из консервированного тунца с добавлением овощей и риса.
Суп с консервированным лососем и рисом
Когда у вас совсем мало времени, а накормить обедом семью всё же нужно, можно приготовить суп из консервированного лосося. Рис добавляет супу густоту, картофель и яйцо делают суп сытнее, а маслины придают супу интересный привкус. Поскольку в этих консервах достаточно масла, зажарку я не делаю, но это дело вкуса. Очень советую приготовить такой суп для разнообразия.
Суп из бычков в томате
Этот суп можно считать летним, но если заморозить шпинат и кубики кабачка, то суп вполне можно приготовить и в зимнее время (рыбные консервы-то всегда в доступе). Суп получается сытным, но достаточно лёгким.
Уха из головы форели
У форели семейства лососевых очень крупная мясистая голова, из которой получаются отличные наваристые супы, в том числе уха.
Уха из трески
Уха из трески - легкое, малокалорийное блюдо. Чтобы сделать ее чуть сытнее, я слегка обжарила лук с морковью, это также придало супу чуть сладковатый вкус. При подаче в каждую тарелку можно положить кружок лимона при желании.