Уха из тунца консервированного
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простая и быстрая уха получается из консервированной рыбы. Прекрасный вариант для тех случаев, когда вы спешите или улов на рыбалке неудачный )).»
Приготовление
- из 8
Соберите все необходимые продукты для приготовления ухи из консервированного тунца. Очистите овощи, сполосните зелень.
- из 8
Для ухи с консервированным тунцом я предпочитаю лук и морковь пассеровать. Поэтому нарежьте мелко лук, морковь натрите на тёрке и на разогретом масле на сковороде пассеруйте овощи около 15 минут, до приятного золотистого цвета. Огонь поддерживайте средний и не забывайте их помешивать.
- из 8
Параллельно можно начать готовить уху.
Вскипятите в кастрюле воду. Нарежьте картофель брусочками, а пшено тщательно промойте на сите. В кипящую воду положите картофель и пшено и варите на среднем огне 15-20 минут, чтобы картофель стал мягким. В процессе варки посолите по вкусу.
- из 8
Затем добавьте в уху консервированного тунца вместе с жидкостью от консервов.
- Реклама
- из 8
И вместе с тунцом положите в уху заправку из лука и моркови.
- из 8
Проварите уху ещё буквально 3-5 минут, добавив лавровый лист или специи для рыбы, выключите плиту, и всё готово!
- из 8
Готовую уху из консервированного тунца разлейте по тарелкам и посыпьте нарезанным укропом.
- из 8
Вкусно, сытно и очень просто! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Уха с перловкой
Вкусная и наваристая уха может стать еще сытнее, если вы сварите ее с перловой крупой. Уху подают горячей, с пылу с жару, чтобы не чувствовалась горечь перца чили. Если вы будете готовить горячее и для детей, тогда перец добавляйте в тарелки взрослым, а не в кастрюлю или казан. Обязательно заранее замачивайте крупу, хотя бы за полчаса до начала варки - это сократит время ее приготовления. Помните, что она разбухает в 5 раз. Много перловки не добавляйте, иначе у вас получится не уха, а каша. Мелкую рыбу и зелень, чеснок выкладывайте в самом конце, чтобы они не разварились.
Уха на курином бульоне
Уху на курином бульоне варили еще в древней Руси. Использовали при этом рыбу самых разных видов. Добавляли водку, шампанское и даже икру. Подавали такую уху в крестьянских избах и богатых домах. Изюминка этого блюда - прозрачный куриный бульон.
Рыбный суп с оливками
Сбалансированным по вкусу, ярким и аппетитным получается такой суп. Рыбный бульон приготовьте из любой красной рыбы. Также суп дополните картофелем и овощной зажаркой с томатной пастой. Легкую кислинку придадут оливки. Идеальное сочетание всех компонентов сделает такое блюдо очень популярным в вашей семье!
Суп из копченой рыбы
Вкусный наваристый суп можно приготовить и из копченой скумбрии, мойвы и т.д. Выбирайте рыбу с минимальным количеством костей, которые легко удаляются. Добавляется она практически в самом конце, когда овощи уже будут готовы. По желанию вы можете дополнить суп другими овощами, специями или пряностями. Я предпочитаю петрушку, но суп вкусен и с укропом, зеленым луком, шпинатом и т.д. Подавайте его со сметаной или майонезом, чесночным соусом. А еще не забудьте про сухарики или гренки!
Шведский рыбный суп
Шведский суп с лососем - очередная вариация знаменитой скандинавской сливочной ухи. Особенностью этого супа является то, что в него добавляется молоко, а не сливки. А также суп варится с добавлением зеленого горошка. Наверняка многие покупают для засолки лосося или форель целиком. Оставшиеся после разделки рыбы голову, хвост, хребет и брюшки можно пустить на приготовление такого супа. Отличный вариант обеда после обильных застолий.
Суп из сардины (свежей)
Ароматный рыбный суп из свежей сардины можно ввести в еженедельный рацион - он и вкусен, и полезен. В сардинах присутствуют жирные кислоты Омега-3, фосфор, йод, кальций и витамин D. Такое горячее можно предложить и детям - для них рыбок лучше всего очистить от головы и хребта при подаче. По желанию вы можете заменить рис макаронами или другой крупой, а также добавить болгарский перец, сельдерей и т.д. Готовится блюдо не долго, но сардины добавляются за 6-8 минут до окончания варки, чтобы тушки не разварились. Кстати, особенно вкусен такой суп со сметаной или майонезом!