Окрошка на греческом йогурте
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Окрошка на греческом йогурте - отличный вариант для сидящих на диете по разным причинам. Отличное блюдо в жару!»
Приготовление
- из 8
Заправлять ее можно кефиром, минеральной водой, квасом, простоквашей, разведенной водой... да чем ваша душенька пожелает! Я предлагаю вариант с греческим йогуртом. По вкусу можно добавить в окрошку на греческом йогурте сок лимона или лайма. В общем, не паханное поле для деятельности! :-)
Картофель у меня был запеченный в фольге, лежал в холодильнике несколько дней. Вы же либо отварите его, либо запеките заранее, а можете и вовсе без него обойтись. Что касаемо йогурта - тут тоже даю пропорции, которые идеальны для меня. Окрошка выходит достаточно густой.
Я думаю, не стоит говорить о том, что воду для разведения йогурта надо использовать кипяченую и охлажденную?
Подготовим продукты по списку.
- из 8
Огурцы и редис нарезать мелкими брусочками.
- из 8
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Можете нарезать.
- из 8
Зелень - укроп, петрушку и лук репчатый - нарезать мелко.
- Реклама
- из 8
В отдельной миске смешать греческий йогурт и воду. Хорошо размешаем, удобно работать венчиком.
- из 8
Выливаем смесь в кастрюлю с овощами. Солим, перчим по вкусу.
- из 8
Хорошо перемешиваем. Окрошка на греческом йогурте готова.
- из 8
Подаем охлажденной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: С Греческим йогуртом →
Йогуртовый маринад для курицы
Йогуртовый маринад для курицы, также известный как «греческий» маринад – простой, но очень эффектный по вкусу маринад, который подойдет для приготовления курицы как в духовке, так и на гриле или мангале. Этот легкий душистый маринад, приготовленный на основе йогурта, с добавлением цедры и сока лимона, пряной пасты из лука и чеснока и душистых специй быстр и незатейлив в приготовлении, но придает куриному мясу невероятную сочность, нежность и аппетитный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Если вы в поисках простого, ароматного и вкусного маринада для куриного шашлыка или нового эффектного варианта приготовления сочной и нежной на вкус запеченной курицы – пряный «греческий» йогуртовый маринад станет вашим верным помощником.
Зеленый коктейль на греческом йогурте
Полезный зеленый коктейль - отличное начало дня, особенно в зимний период!
Оладьи на греческом йогурте
Невероятно нежные оладьи на основе простого и доступного продукта. Идеальный вариант для вкусного начала дня.
Фасолада (греческий фасолевый суп)
Суп с небольшим количеством ингредиентов не обязательно должен быть пресным! Фасолада - это вкусный, очень яркий, ароматный и притягательный суп в греческом стиле. Стебли сельдерея придают классической зажарке дополнительные нотки во вкусе, а разваренная белая фасоль делает суп густым и очень питательным.
Классический манник на греческом йогурте
Честно признаться, я не особо люблю манники. Но и такая выпечка должна быть, тем более, если вы печете так же, как и я - каждый день. В прямом смысле - каждый день! Крайне редко, когда выпечка остается на второй день, все сметается сразу! Готовый пирог получается нежным, с приятным вкусом йогурта. Особенно он вкусен с молоком или кефиром. Выпечка простая и незамысловатая, поэтому приступим.
Греческий соус из йогурта с огурцом и чесноком
Ловите простейший рецепт соуса, который можно подать ко всему, что вам нравится: картофельное пюре, отварной картофель, запеченный картофель, куриные наггетсы, каши, даже можно добавлять в борщ вместо сметаны - будет вкусно.