Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Я очень люблю сочетание в блюдах морепродуктов с цитрусовыми или другими фруктами. Есть салаты, которые вполне можно приготовить за 15-20 минут, поскольку морепродукты обычно готовятся быстро, остается только нарезать овощи-фрукты, смешать все ингредиенты, и полезный и вкусный салатик готов! Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом я готовлю для посиделок с подружками, поскольку он и сытный, и вкусный, и полезный!

   Подготовим все продукты по списку. Креветок для салата я использую мелких, а для украшения салата при подаче возьму 2-3 шт. королевских. Поджарить креветок можно на сливочном или оливковом масле, я это сделаю на сливочном. Салатные листья можно взять свои любимые, но руккола очень хорошо сочетается с остальными ингредиентами салата. Майонез в заправке легко можно заменить на греческий йогурт.

   Я буду готовить 2 порции салата, поэтому все ингредиенты буду делить на два и выкладывать на блюдо.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Креветок очистим от панцирей, голов и кишечных венок.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В сковороде разогреем сливочное или оливковое масло, добавим соль и молотую сладкую паприку (по желанию) и обжарим креветок в масле буквально 5-7 минут. Остудим креветок.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Авокадо разрежем вдоль пополам, удалим косточку и извлечем мякоть, нарежем её небольшими полосками.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Для заправки смешаем в миске майонез и кетчуп.

   
7. 6

   из 10 Готово

   На блюдо выкладываем половину листьев салата рукколы. В центр блюда выкладываем 1 ст.л. заправки и половину обжаренных креветок. Произвольно выкладываем и полоски половины авокадо.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Грейпфрут очистим от кожуры, разделим фрукт на дольки, с каждой дольки грейпфрута снимем пленку, чтобы она не горчила в салате.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Опять же произвольно выкладываем дольки грейпфрута на блюдо.

   Точно так же собираем и вторую порцию салата.

   На тот случай, если вы не планируете сразу подавать салат к столу, лучше нарезать все ингредиенты салата на кусочки помельче и перемешать их с заправкой, так вы предотвратите потемнение кусочков авокадо, благодаря соку грейпфрута. Я люблю, чтобы ингредиенты были нарезаны крупно и сохраняли как можно больше своих полезных свойств и соков.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо готов!

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!