Салат с тыквой и яблоками

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Салат с тыквой и яблоками - казалось бы, что может быть проще? Тыква, яблоки, лимонный сок, масло - взял, нарезал, смешал и ешь. Ну, нет, конечно, можно и так! Но так же все умеют! А я сейчас покажу, как сделать этот салат не так, но оптически это будет незаметно. Вам же ведь на моей фотографии не бросается в глаза, что вы видите перед собой не просто нарезанные кубиками тыкву с яблоками?

   Тыква под этот салат должна быть свеженькая, упругая, без крахмалистости. Крахмалистые тыквы лучше использовать в блюда с термической обработкой, в салаты они не очень. Яблок в идеале должно быть два: одно кислое, второе сладкое. Но это, в конце концов, не очень принципиально, лимонный сок свое дело тоже сделает.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Выжимаем лимонный сок из половины лимона.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Размешиваем лимонный сок с медом до полного растворения меда.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Удаляем у первого яблока сердцевину, режем на кубики.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Смешиваем с заправкой и готовим одно яблоко в микроволновке на режиме 800 Вт 2 минуты.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Пока там у нас первое яблоко греется в микроволновке, удаляем сердцевину у второго и режем его точно так же.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Смешиваем горячее и пропитавшееся маринадом яблоко с холодным свежим.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Тыкву режем на ломти.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    У ломтей тыквы удаляем наружную жесткую кожицу и внутренние мягкие пленки.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Режем тыкву либо на кубики, либо соломкой, либо очень тонкими пластинами - в салат с тыквой и яблоками подходит любой тип нарезки.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Подмешиваем тыкву к яблокам вместе с небольшим количеством растительного масла и дожидаемся полного остывания салата. Обязательно употребляйте тыкву с маслом. Если есть ее без жиров, то бета-каротину, которого в этом овоще содержится не меньше, чем в моркови, будет не в чем растворяться, и ваш организм его не получит.