Картофельный салат с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картофельный салат с грибами приготовить несложно. Сформировать салат слоями, а подать можно в салатнике или керамической форме. Такой салатик можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина. Салат получается очень вкусным, ароматным и сытным, несмотря на то, что не содержит мяса.»
Приготовление
- из 16
Подготовить ингредиенты для картофельного салата с грибами (жареными шампиньонами). Грибочки лучше использовать свежие, у меня - королевские шампиньоны. Картофель и яйца предварительно сварить и остудить.
- из 16
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- из 16
В сковороду влить масло и добавить лук. Обжарить лук до золотистого цвета.
- из 16
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- Реклама
- из 16
Добавить морковь в сковороду к луку и обжарить в течение 7-10 минут, до мягкости моркови.
- из 16
Шампиньоны промыть под водой и нарезать на пластинки.
- из 16
В сковороду влить немного масла и добавить грибы.
- из 16
Обжарить грибочки до полного испарения жидкости и до легкого подрумянивания.
- Реклама
- из 16
Картофель почистить и натереть на крупной терке.
- из 16
Выложить картофель в салатник или форму и разровнять. Слегка посолить картофель и смазать майонезом.
- из 16
Поверх картофельного слоя выложить морковь с луком. Аккуратно разровнять слой.
- из 16
Смазать овощной слой майонезом.
- Реклама
- из 16
Сыр натереть на терке и выложить следующим слоем.
- из 16
Яйца почистить и натереть на терке. Выложить яйца поверх сыра.
- из 16
Смазать яичный слой майонезом.
- из 16
Верх салата выложить остывшими грибочками. Слегка посолить грибной слой. Дать пропитаться пару часов в холодильнике.
Картофельный салат с грибами готов к подаче на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами
Предлагаю приготовить салат с жаренными грибами и курицей с добавлением корейской морковки и свежего огурца. Для этого салата лучше всего использовать свежие шампиньоны, я люблю королевские, ведь у них особо сильный грибной аромат.
Салат «Диана» с печенью трески
Откуда произошло название этого салата, для меня осталось загадкой, но салат очень вкусный. Просмотрела разные источники - состав везде одинаковый, но подача отличается. Так, салат можно приготовить в большом кольце, увеличивая при этом все ингредиенты в 2-3 раза - тогда он будет выглядеть как торт. Также можно приготовить просто в глубоком салатнике или в порционных креманках. Выбирайте тот вариант, который вам больше по душе.
Салат с кальмарами и печенью трески
Салат с кальмарами и печенью трески можно приготовить двумя способами. Эффектнее подать салат в слоёном виде, но если не смущает цвет, который получается после перемешивания печени трески со светлыми ингредиентами, то перемешайте. В качестве заправки подходит майонез, йогурт или сметана с зеленью или масло от печени трески. Свежая зелень – по вкусу: перо лука, укроп, петрушка или их смесь. Если бы у меня было побольше тушек кальмара, то показала бы подачу салата в них! Как-нибудь повторю и прикреплю фото такого интересного варианта.
Салат «Мимоза» без яиц
Если вам кажется, что приготовление вкусного рыбного салата - очень долгое занятие, то вы немного ошибаетесь! Сочная «Мимоза» создается буквально за 10-15 минут при наличии уже остывших отварных овощей: картофеля и моркови. Вместо репчатого лука добавляйте зеленый - он менее горький на вкус, или маринуйте луковую нарезку в яблочном уксусе за 10 минут до сборки блюда. Уксус удалит горечь. Можно использовать любые рыбные консервы в масле, разминая мякоть вилкой.
Салат «Киевский»
Именно сладкий перец делает этот салат особенным, абсолютно другим, не похожим на привычный оливье. Подавать салат "Киевский" можно с легкостью на любой праздничный стол, гости всегда будут в восторге, а в ваш адрес будут слышаться слова похвалы. Овощи можно заранее как отварить, так и запечь - как вам больше нравится. Для заправки возьмем обычный майонез, можно домашний. Непременно берите рецепт на заметку.
Салат «Мимоза» с красной рыбой
В нашей семье салат «Мимоза» стоит в пятерке любимых салатов. Нравится этот салат за доступность продуктов, простейшее приготовление и приятно-нежный вкус. Консервированная рыба - это, конечно, быстро и всегда доступно, но не сравнится по вкусу со свежей рыбой. И если в вашем распоряжении оказался кусочек красной рыбы (кета, горбуша, кижуч), настоятельно рекомендую приготовить этот популярный слоеный салат. Мне такой вариант пришелся по вкусу даже больше, чем с консервами, - нет такого явного запаха рыбы и более сбалансированный вкус и сочетание продуктов.