Салат «Мимоза» с красной рыбой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В нашей семье салат «Мимоза» стоит в пятерке любимых салатов. Нравится этот салат за доступность продуктов, простейшее приготовление и приятно-нежный вкус. Консервированная рыба - это, конечно, быстро и всегда доступно, но не сравнится по вкусу со свежей рыбой. И если в вашем распоряжении оказался кусочек красной рыбы (кета, горбуша, кижуч), настоятельно рекомендую приготовить этот популярный слоеный салат. Мне такой вариант пришелся по вкусу даже больше, чем с консервами, - нет такого явного запаха рыбы и более сбалансированный вкус и сочетание продуктов.»
Приготовление
- из 8
Подготовить ингредиенты для салата «Мимоза» с красной рыбой.
Рыбу, картофель, морковь и яйцо заранее отварить и остудить. Почистить овощи и яйца.
Убрать косточки у рыбы, если есть.
- из 8
Лук мелко нарезать, залить холодной водой и добавить уксус.
- из 8
Я собирала салат в кольце, можно и просто выкладывать слоями ингредиенты.
Первым слоем - картофель, тертый на мелкой терке.
Немного присолить, поперчить и промазать майонезом.
- из 8
Затем мелко нарезанная рыба и лук, промазать майонезом.
- Реклама
- из 8
Следующий слой - белок яйца.
- из 8
Потом, натертая морковь и слой майонеза.
- из 8
Сверху посыпать тертым желтком.
Дать салату немного настояться.
- из 8
Салат «Мимоза» с красной рыбой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Мимоза» без яиц
Если вам кажется, что приготовление вкусного рыбного салата - очень долгое занятие, то вы немного ошибаетесь! Сочная «Мимоза» создается буквально за 10-15 минут при наличии уже остывших отварных овощей: картофеля и моркови. Вместо репчатого лука добавляйте зеленый - он менее горький на вкус, или маринуйте луковую нарезку в яблочном уксусе за 10 минут до сборки блюда. Уксус удалит горечь. Можно использовать любые рыбные консервы в масле, разминая мякоть вилкой.
Салат с кальмарами и печенью трески
Салат с кальмарами и печенью трески можно приготовить двумя способами. Эффектнее подать салат в слоёном виде, но если не смущает цвет, который получается после перемешивания печени трески со светлыми ингредиентами, то перемешайте. В качестве заправки подходит майонез, йогурт или сметана с зеленью или масло от печени трески. Свежая зелень – по вкусу: перо лука, укроп, петрушка или их смесь. Если бы у меня было побольше тушек кальмара, то показала бы подачу салата в них! Как-нибудь повторю и прикреплю фото такого интересного варианта.
Салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами
Предлагаю приготовить салат с жаренными грибами и курицей с добавлением корейской морковки и свежего огурца. Для этого салата лучше всего использовать свежие шампиньоны, я люблю королевские, ведь у них особо сильный грибной аромат.
Картофельный салат с грибами
Картофельный салат с грибами приготовить несложно. Сформировать салат слоями, а подать можно в салатнике или керамической форме. Такой салатик можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина. Салат получается очень вкусным, ароматным и сытным, несмотря на то, что не содержит мяса.
Салат «Диана» с печенью трески
Откуда произошло название этого салата, для меня осталось загадкой, но салат очень вкусный. Просмотрела разные источники - состав везде одинаковый, но подача отличается. Так, салат можно приготовить в большом кольце, увеличивая при этом все ингредиенты в 2-3 раза - тогда он будет выглядеть как торт. Также можно приготовить просто в глубоком салатнике или в порционных креманках. Выбирайте тот вариант, который вам больше по душе.
Салат «Печень трески под шубой»
Предлагаю приготовить вкусный слоёный салат "Печень трески под шубой", который подойдёт как для будней, так и для праздничного стола. Такой салат особенно красиво готовить в прозрачной посуде, чтобы было видно все слои, но можно и просто на тарелке. Для салата необходимо сварить картофель, морковь и яйца, измельчить все ингредиенты и выложить слоями, промазывая майонезом. Подробнее - далее в рецепте...