Салат «Красная поляна»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкий в приготовлении слоеный салат - эффектное и вкусное блюдо, которое может украсить и праздничный, и будничный стол.»
Приготовление
- из 10
Существует великое множество салатов с добавлением консервированных ананасов. Их сладость хорошо сочетается с мясными составляющими и с кислинкой майонеза. Я предлагаю попробовать сочетание ветчины и ананасов и приготовить нарядный слоеный салат "Красная поляна".
- из 10
Перед приготовлением салата ананасы откинем на сито, чтобы стек сироп, яйца чистим от скорлупы, ветчину освобождаем от оболочки.
- из 10
По отдельности нарезаем максимально мелким кубиком ветчину, яйца и ананасы. Нарезанные ананасы вновь откидываем на сито, чтобы окончательно избавиться от сиропа, иначе в салате на дне тарелки будет образовываться ненужная жидкость.
Сыр натираем на мелкой терке, помидоры черри режем пополам и тоже откидываем на сито.
Майонез для удобства помещаем в корнетик, сделанный из пергамента - так удобнее наносить майонез на слои салата.
- из 10
Начинаем сборку салата. На сервировочное блюдо я установила кондитерское кольцо, чтобы форма салата была ровной. По желанию можно установить кольцо от разъемной формы или ничего не устанавливать, а аккуратно выкладывать слои, формируя круг.
На дно блюда (внутри кольца) выдавливаем майонез из корнетика, рисуя сеточку. Я не размазывала сеточку, майонез и так равномерно распределится под весом ингредиентов.
- Реклама
- из 10
Далее равномерно выкладываем ингредиенты слоями в следующем порядке:
ветчина - майонез - ананасы - майонез - яйца - майонез - сыр.
- из 10
По вкусу можно приправлять каждый слой солью и перцем, но у меня были достаточно солеными ветчина и сыр, поэтому я приправила только слой ананасов и яиц.
Каждый слой из нарезанных ингредиентов легонько утрамбовываем ложкой перед нанесением майонезной сеточки, сеточку можно не размазывать.
- из 10
Сырный слой также немного уплотняем, выравнивая поверхность, накрываем салат пленкой и, не снимая кольца, убираем в холодильник на 30-40 минут для стабилизации.
- из 10
Салат готов для декорирования. Осторожно снимаем кольцо, верх салата украшаем половинками черри, выкладывая их плотно друг к другу. Делаем окантовку из зелени. Салат «Красная поляна» готов к подаче на стол.
- Реклама
- из 10
Помидоры здесь выполняют не только функцию декора. Они также дают небольшую кислинку, пропитывая сырный слой своим соком.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат с чипсами и копченой колбасой
Сытный и вкусный салат из копченой колбасы с чипсами можно приготовить не только на семейный обед, его можно поставить на праздничный стол!
Салат «Оливье» с колбасой и горошком (классический рецепт)
Этот знаменитый салат ассоциируется с празднованием Нового года, но можно устроить праздник и в будни, приготовив его для своих родных.
Салат с говяжьей печенью и морковью
Очень вкусный печеночный салат с отварными картофелем, морковью и яйцом. Пикантность салату придают маринованные огурчики и болгарский перец, а также прожаренные кусочки печени в соевом соусе.
Салат «Любовница» с изюмом и курицей
Очень вкусный салат с фееричным вкусом. Такой салат станет украшением любого праздничного стола и непременно понравится всем гостям.
Салат с кальмарами и блинами
Салаты с яичными блинами всегда получаются нежными и вкусными. Раньше всегда готовила такой салат с отварной курицей. Однажды попробовала заменить курицу на кальмаров. Очень удачный вариант получился. Приятный салат, который оценят любители морепродуктов и не только.
Салат «Мимоза» без картошки и моркови
Простой рецепт вкусного слоеного салатика с рыбными консервами. Салат «Мимоза» готовится без картошки и моркови.