Салат «Лемберг»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«У меня есть несколько рецептов салатов, которые были когда-то приготовлены по принципу «зачистка холодильника», а потом оказалось, что у них есть названия... Салат «Лемберг» со свининой и грибами в виде слоёного сооружения выглядит и воспринимается интереснее, чем перемешанный и подходит на праздничный стол.»
Приготовление
- из 11
Для салата «Лемберг» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кусок нежирной свинины сварите заранее и бульон используйте для какого-либо супа. Кроме доступных шампиньонов, классно было бы использовать свежие или замороженные лесные грибы. Зелень может быть разной: лук, петрушка и т.д.
- из 11
Предлагаю картофель «в мундире» для салата сварить на пару, например, в мультиварке. Время зависит от размеров клубней, для таких среднего размера – 25 минут.
- из 11
Лук нашинкуйте и потомите на сливочном и растительном маслах при помешивании минут 5. Слегка посолите.
- из 11
Уберите лук со сковороды и на ней же пожарьте ломтики шампиньонов так, чтобы выпарилась лишняя жидкость и они зарумянились.
- Реклама
- из 11
Натрите картофель на крупной терке сразу же в салатник.
- из 11
Разровняйте, но не утрамбовывайте его. Сопроводите сеточкой из майонеза.
- из 11
Нарежьте мясо, стремитесь к соломке, но вообще – как уж будет удобно резать конкретный кусок. Укройте картофель этим мясом. Нежирное мясо смажьте слегка майонезом.
- из 11
Следующий слой – крупно натертые или нарезанные соломкой маринованные огурчики. Излишки маринада из них нужно отжать.
- Реклама
- из 11
На огурцы уложите подготовленный лук.
- из 11
Далее нужно разложить обжаренные грибы.
- из 11
Украсьте салат свежей рубленой зеленью, тут – зеленое перо лука.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат с гранатом и крабовыми палочками
Салатом из крабовых палочек уже никого не удивить. Но добавьте гранат и блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками. Кисло-сладкий гранат хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами салата. Заправить его можно майонезом, сметаной или йогуртом. Готовится салат просто и быстро. Вполне подойдет и на праздничный стол.
Селедка под шубой кубиками
Сельдь под шубой кубиками - привычный салат с непривычной текстурой. Мы привыкли, что все ингредиенты для сельди под шубой натираются на тёрке. А такой вариант я как-то раз попробовала в гостях, причём хозяйка презентовала его как более праздничный. Мол, когда она спешит, то натирает всё на тёрке. А в праздники надо постараться и нарезать всё мелко-мелко кубиком. Я попробовала и мне понравилось. Хотя особо лишних трат по времени я не ощутила, если честно. Но за счёт другой текстуры салат воспринимается немного иначе. И ещё, этот вариант селедки под шубой предусматривает наличие слоя маринованных огурцов, что также влияет на вкус, делая салат чуть более пикантным.
Салат «Президент»
Очень вкусный слоёный салат на праздничный стол из вполне доступных продуктов. Фишка салата в том, что в нем сочетаются вареное мясо и картошка с сырой морковью. От чего салат получается невероятно сочным. Рекомендую попробовать.
Салат «Кристина»
Сытный, вкусный, яркий и вполне праздничный. В нем все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Готовится очень просто и быстро. Куриное филе можно отварить или поджарить. Также подойдет копченая курица, но в этом случае блюдо немного изменит вкус.
Салат «Шуба» без селедки
Этот рецепт Шубы не только самый недорогой из всех, но ещё и абсолютно постный. Тем, кто соблюдает Рождественский Пост в декабре, наверное, он придётся кстати. Также подойдёт такая "Шуба" вегетарианцам. Вообще, этот рецепт у нас в семье готовился в лихие девяностые, когда к новогоднему столу раздобыть селёдку было порой сложно. А овощи с дачи всегда были в закромах. Тогда мы сами готовили постный майонез на крахмале и делали такой салат на праздничный стол. Конечно, это всё было не от хорошей жизни, но Новый год даже в те трудные времена хотелось отметить и накрыть стол, исходя из тех возможностей, которые были. Возможно, и вам пригодится этот доступный и бюджетный рецепт "Шубы".
Салат с горбушей и яблоком
Хочу предложить вашему вниманию вкусный салат из соленой горбуши. Многие засаливают эту рыбу самостоятельно, поэтому я уверена, что такой салат в новогодние праздники будет востребован. Он готовится буквально за 5 минут, продукты самые обычные, а вкус очень достойный.