Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Салат «Любовница» традиционно готовится из свеклы, морковки, чеснока, сухофруктов, орехов и сыра. Я же сегодня внесу некоторое разнообразие в традиционный рецепт. Так, вместо обычного твердого сыра я буду использовать сыр-косичку. Он и сам по себе пикантный и внесет дополнительную пикантность в наш салат. А кроме того, он замечательно сочетается с чесноком и майонезом. Свежий огурчик внесет нотку свежести.

   Свекольный слой я выложу на самый верх и смазывать майонезом не буду. Все это для того, чтобы обеспечить контраст с рисунком. Учитывая тематику названия салата, это будет женский профиль, нанесенный сухим молоком при помощи трафарета.

   Мне импонирует, что в этом салате ингредиенты не проходят длительную предварительную подготовку, за исключением свеклы, которую нужно заранее отварить. Ну, и изюм ненадолго запарить. Все остальные ингредиенты берутся в готовом виде, и их нужно только нарезать.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Подготовим ингредиенты для салата «Любовница» с изюмом и грецкими орехами.

   Свежую морковь натрем на терке и соединим с заранее запаренным изюмом (минуты на 2 зальем изюм кипятком, затем воду сольем). Натертую вареную свеклу соединим с измельченными грецкими орехами и выдавленным через чесночницу чесноком. Сыр «Косичка» нарежем помельче. Нарежем и огурец.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Укладывать салат можно в креманки, можно в специальные формы, а можно просто в мисочку. Первым слоем выложим морковку.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Смажем морковь майонезом и выложим свежий огурчик.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Тоже смажем.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Далее слой пикантного сыра.

   
8. 7

   из 13 Готово

   И тоже слой майонеза.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Сверху выкладываем тертую свеклу с орехами и чесноком. Все слои прижимаем в форме.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Форму снимаем.

    
12. 10

    из 13 Готово

    С помощью специального трафарета наносим рисунок сухим молоком.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Снимаем и получаем женский профиль на салате.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Салат «Любовница» с изюмом и грецкими орехами получается пикантным. Несмотря на то, что ингредиенты довольно разные, они прекрасно сочетаются между собой, образуя гармоничную палитру вкуса.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    На мой взгляд, салат «Любовница» будет актуально приготовить на День влюбленных, для романтического ужина, а также использовать любой другой повод.