Салат «Мимоза лайт»

Приготовление

1. 1

   из 14 Готово

   Девочки, бывает так, что вы стараетесь правильно питаться, следите за калориями, но при этом не хотите выделяться за общим праздничным столом... На этот случай хочу предложить вам свой любимый, облегченный салат "Мимоза", его можно кушать и не волноваться за свою фигуру. Кстати, я его часто готовлю на праздничный стол, и никто не подозревает, что он диетический. В данном рецепте я использую отварную рыбу, иногда запекаю или готовлю на пару, но вы можете купить консервированную, главное, чтобы она была в собственном соку.

   Итак, подготовим все необходимые продукты для салата «Мимоза лайт».

   
2. 2

   из 14 Готово

   Для начала нужно сварить рыбу. У меня был хвост форели и небольшой стейк, я просто промыла, поместила в кастрюлю, залила водой, посолила, поперчила и поставила на средний огонь.

   Совет! Если в дальнейшем планируете варить суп, то рыбные части необходимо очистить от чешуи, или на крайний случай процедить бульон.

   
3. 3

   из 14 Готово

   После закипания сняла пену, положила несколько стеблей укропа для аромата, но это по желанию. Варила до готовности на среднем огне, приблизительно минут 10, рыба готовится быстро.

   
4. 4

   из 14 Готово

   Рыбу вынула из бульона, остудила, отделила филе от кожи и косточек, размяла вилкой.

   
5. Реклама
6. 5

   из 14 Готово

   Яйца сварила вкрутую, остудила, очистила, отделила желтки от белков.

   
7. 6

   из 14 Готово

   В данном случае я готовлю салат к 8 марта, а это значит, он будет в виде восьмерки. У меня оказалось два кулинарных кольца разного диаметра, но можно запросто вырезать из пластиковых бутылок, это несложно.

   Первым слоем выложила белки, тертые на крупной терке. Йогурт смешала с майонезом и смазала белки.

   
8. 7

   из 14 Готово

   Далее слой рыбы.

   
9. 8

   из 14 Готово

   Затем слой сыра, натертого на мелкой терке. Слегка утрамбовала.

   
10. Реклама
11. 9

    из 14 Готово

    Смазала соусом.

    
12. 10

    из 14 Готово

    Выложила желтки, натертые на мелкой терке.

    
13. 11

    из 14 Готово

    Аккуратно сняла формы.

    
14. 12

    из 14 Готово

    Затем украсила веточками укропа и кудрявой петрушкой, она, кстати, растет у меня на веранде круглый год.

    
15. Реклама
16. 13

    из 14 Готово

    Украшение блюд - дело увлекательное, можно подключить к этому процессу деток.

    
17. 14

    из 14 Готово

    Наш праздничный салат «Мимоза лайт» готов.

    Приятного аппетита!