Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как ни крути, а без салатов в новогоднюю ночь никуда. Горячее горячим, но салатики на Новый год - это святое! Вариантов салата "Морская звезда" есть много. Я предложу с красной рыбой (форелью) и креветками.»
Приготовление
- из 11
Для салата «Морская звезда» с красной рыбой и креветками вам потребуется всё, что вы видите на фото.
Красную рыбу можно брать любую (форель, семгу, кету, нерку), только берите слабосолёную, а не копчёную.
Креветки подойдут как мелкие, так и крупные, их всё равно будем резать. Если креветок купили варёно-мороженых, то их лучше обдать кипятком и остудить. Если у вас креветки в рассоле, то достаточно просто слить рассол.
Сыр берите полутвёрдый типа Гауды или Эдама, Российский тоже можно. Лук лучше брать красный салатный.
- из 11
Мелко нарубите красный лук и зелёные оливки.
- из 11
Мелко нарежьте отваренных креветок.
- из 11
Натрите на крупной тёрке сыр.
- Реклама
- из 11
Яйца сварите вкрутую в течение 10-12 минут, залейте холодной водой, остудите и мелко нарубите.
- из 11
Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез.
- из 11
Хорошо перемешайте салат. Солить не нужно, в данных продуктах соли достаточно и мы будем использовать солёную рыбу.
- из 11
Красная рыба используется для верхнего слоя (декора). Её нужно нарезать очень тонкими ломтиками. Либо приобретайте рыбу в нарезке, чтобы не заморачиваться.
- Реклама
- из 11
Салат выложите на плоскую тарелку или блюдо в виде морской звезды. Не обязательно придавать идеально симметричную форму салату. Мне кажется, что звезда в "движении" выглядит даже симпатичнее.
- из 11
Теперь аккуратно выложите поверх салата ломтики слабосолёной форели, начиная с краёв. А остатки форели можно нарубить мелко и выложить в центре.
- из 11
Для декора используйте чёрный кунжут - посыпьте им каждый "лучик" морской звезды. Центр салата можно не украшать, но я решила немного украсить его нарубленным мелко красным сладким перцем. А вокруг нужно сделать "водоросли"- для них я использовала нарезанное зелёное перо лука-порея. Оставшимся нарезанным красным луком слегка можно "припорошить" сверху для контраста и яркости.
Настаиваться салату не нужно, подаем сразу.
Салат «Морская звезда» с красной рыбой и креветками готов. С наступающим Новым годом!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Селедка под шубой по новому
Как правило, с самого начала декабря все хозяйки начинают планировать новогоднее меню. И у многих "Селедка под шубой" будет на столе в том или ином виде. Хочу предложить вам новое прочтение этого популярного салата. В нём нет ни картошки, ни моркови, и подаётся он порционно. Такая подача очень эффектно смотрится на праздничном столе. Если выбрать для подачи небольшие бокалы, то селедку под шубой можно подавать даже на фуршете. Очень удобно делать такой салат в стаканах для виски или бокалах для мартини.
Салат «Пражский» слоями
Салат «Пражский», приготовленный слоями, подойдет к любому праздничному столу. В нем хорошо сочетаются все ингредиенты. Чернослив придает пикантную кислинку, лук - небольшую остроту, вареные яйца - бархатистость. Очень сытный и вкусный салат.
Салат с солёными груздями
Картофельные салаты в нашей стране популярны всегда. И в праздники, и в будни они актуальны, потому что сытные, вкусные и с картофелем сочетаются почти все продукты. Я хочу предложить вам простой салат с солёными груздями и картошкой, который я готовлю очень часто в зимний период, когда есть свои солёные грибы. И особо хороши в нём грузди, потому что они плотные и хрустящие.
Селедка под шубой с плавленым сыром
Рекламировать салат "Селедка под шубой" не буду, зато предложу новый оригинальный вариант его приготовления с добавлением плавленого сыра. Также в рецепте отсутствует картофельный слой, что делает закуску более легкой и воздушной. Рецепт станет изюминкой вашего застолья.
Салат «Мимоза» с копченой скумбрией
Копченая скумбрия - частый гость на праздничном столе, а вот салаты с ее добавлением встретишь не так часто. Предлагаю необычный вариант салата "Мимоза", рыбный слой которого будет состоять именно из копченой скумбрии. Салат выходит очень ароматным и пикантным. Также я добавлю плавленый сыр - с ним блюдо будет нежнее. Для кого-то мой вариант "Мимозы" станет открытием, берите рецепт на заметку в преддверии праздников.
Салат Оливье с сыром
Новая вариация на тему "Оливье", к любому празднику, ну и, конечно же, на Новый год. От того, какой сыр вы будете использовать, зависит вкус блюда. Классический твердый сыр по типу "голландский" или "гауда" придаст салату приятную сливочную нотку. Пикантный "маасдам" станет яркой изюминкой. Какой сыр добавить - соленый, пикантный или нейтральный - решать вам.