Салат с фетой и перцами «Яркий»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из запеченных разноцветных перцев и феты в ароматных специях. Особенно эффектно подавать его в прозрачных салатниках, бокалах...»
Приготовление
- из 13
Салат с фетой и перцами "Яркий" мне очень полюбился. Сладкие перцы доступны практически в любое время года, так что на новогодний стол в качестве закусочного салата это блюдо может быть в тему.
Используйте перцы разных цветов: красный, желтый, зеленый, оранжевый... Обваляйте кусочки феты в карри, в паприке, в кунжуте, в укропе и/или в прованских травах, тогда салат по праву можно назвать "Ярким" и на вкус, и на вид. Особенно эффектно подавать его в прозрачных салатниках, бокалах или просто подходящих стаканах.
Для заправки берите салатное оливковое масло.
Для "Яркого" подготовьте ингредиенты по списку.
- из 13
Перцы нужно целиком либо пожарить на сковороде на плите, либо запечь на гриле или в духовке.
- из 13
Затем горячие перцы поместите на несколько минут в контейнер. Это делается для того, чтобы потом было легко снять верхнюю кожицу. Не забудьте удалить и семена.
- из 13
Мякоть перцев нарежьте длинными узкими полосками.
- Реклама
- из 13
Для заправки соедините и перемешайте оливковое масло с бальзамиком (или лимонным соком) и измельченным (или давленным) чесноком, посолите по вкусу и дайте настояться.
- из 13
Разложите специи, в которых будет обваливаться фета, по небольшим мисочкам или чашкам. В моем варианте это сухой укроп, порошок карри и белые семена кунжута.
- из 13
Нарежьте фету кубиком.
- из 13
Обваляйте треть феты в укропе, треть - в карри, и треть - в кунжуте.
- Реклама
- из 13
- из 13
- из 13
На дно посуды для подачи салата, например в прозрачные стаканы оригинальной формы, уложите сначала перцы. Добавьте веточку свежей зелени: базилик, укроп или тимьян, влейте ароматное масло заправки. Уточню, что масло настоялось на чесноке, а сам чеснок в салат - уже не обязательно.
- из 13
Сверху разложите разноцветные кубики феты.
- Реклама
- из 13
Салат "Яркий" из запеченных перцев и разноцветной феты готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Петушок» (крабовый)
Наступающий 2017 год - год Огненного Петуха, и я предлагаю приготовить крабовый салат с кукурузой в виде символа наступающего года.
Салат «Гнездо с яйцами»
Мясной салат с краснокочанной капустой и цветными яйцами.
Заливной салат «Оливье» со шпротами
Новая подача такого салата, как "Оливье", удивит ваших гостей, особенно если вместо колбасы или мяса вы будете использовать шпроты!
Салат-закуска «Апельсин»
Салат-закуска «Апельсин» - отличное решение для новогоднего стола. Блюдо не только станет украшением, но и порадует всех своим вкусом...
Салат «Зимушка»
Новогодний салат «Зимушка» - украшение праздничного стола. Станет идеальным гостем праздничного стола на Новый год Свиньи 2019.
Печеночный салат «Петушок»
Много лет назад я ела этот салат в одном провинциальном городке на свадьбе, мне салат так понравился, что с тех пор он у меня в числе новогодних салатов. Салат - легкий, вкусный, нежный, довольно сытный, из доступных продуктов. Я обычно украшаю этот салат в новогодней тематике, поскольку слои хорошо держат форму, да и в разрезе салат выглядит довольно интересно.