Салат «Селедка под зеленой шубой»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Никто из ваших гостей не догадается, что под такой зеленой шубой из свежей зелени скрывается популярный вкусный салат! Зелень придаст блюду свежесть и сочность, зеленый лук отлично подчеркнет вкус рыбы и картофеля. Салат «Сельдь под шубой» желательно готовить заранее, чтобы он успел пропитаться в холодильнике примерно 2-3 часа. Если вы не любите добавлять отварные куриные яйца, то просто удалите их из списка ингредиентов. По желанию можно украсить салат вареными желтками или натертой свекольной массой, но лучше всего сохранить интригу - пусть гости пробуют блюдо и потом узнают его по вкусу.»
Приготовление
- из 7
Чтобы приготовить салат «Селедка под зеленой шубой», нужны следующие ингредиенты.
- из 7
Заранее отварите овощи в течение 30 минут и остудите их в ледяной воде. Очистите лук и промойте, нарежьте его половинку мелкими кубиками. Залейте 100 мл кипятка или яблочным уксусом. Оставьте для маринования на 5 минут. По желанию можно засолить селедку в домашних условиях или приобрести пресервы в магазине. Натрите картофель на терке с мелкими ячейками, посолите его и смешайте с 1 ч.л. майонеза. Выложите на дно блюда.
- из 7
Кусочки сельди нарежьте кубиками или ломтиками и выложите на слой картошки.
- из 7
Затем выложите слой маринованного лука и покройте его слоем мелко натертой моркови, смешанной с солью и майонезом.
- Реклама
- из 7
Затем выложите слой натертых куриных белков с майонезом и измельченной свеклы, перемешанной с солью и майонезом. Соблюдение слоев не принципиально, вы можете менять их очередность.
- из 7
Измельчите отварные желтки и покройте ими приготовленный салат.
- из 7
Последний слой - промытая и измельченная зелень. Выложите ее на салат и отправьте салат «Сельдь под зеленой шубой» в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше - на ночь! Салат пропитается и станет более сочным, вкусным.
Подавайте его к столу охлажденным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат с семгой, рисом и авокадо
Вот так эффектно можно презентовать салат из семги, авокадо и риса. Все ингредиенты в салате отлично дополняют друг друга. Салат получается не только красивым, но и достаточно сытным. Мне нравится подача салата слоями в кольце, но не менее красиво будет смотреться, если его собрать в креманках или красивых бокалах, а также можно подать порционно. Уверена, такой салат понравится и вам, и вашим гостям!
Салат «Флагман» с красной рыбой
Предлагаю рецепт отличного салата с красной рыбой и помидорами. Причем оба эти ингредиента хорошо сочетаются с отварными яйцами и сыром. Красная рыба может быть любой: малосольной, соленой или копченой. Салат готовится слоями. Каждый слой смазывают майонезом, солить не нужно.
Селедка под шубой рулетом (с желатином)
Немного сноровки и классический салат превращается в шедевр. Селёдка под шубой рулетом (с желатином) - это красиво, вкусно и оригинально. Удивляйте своих близких!
Селедка под шубой с икрой трески
В моей семье очень любят "Селедку под шубой", она обязательно должна стоять на новогоднем столе рядом с холодцом, поэтому каждый год я заранее ищу интересные варианты ее приготовления и вкусовые сочетания. Вариант с икрой трески мне очень понравился, я точно буду готовить его еще. Тресковая икра имеет красивый розоватый цвет, приятный вкус, слегка клейкую консистенцию и она не такая соленая, как икра минтая, например, она просто идеально вписывается в салат и отлично дополняет остальные ингредиенты. Кроме того, эта икра часто попадает под акции в праздничные дни и ее можно приобрести по очень приятной цене.
Салат «Гранатовая брошь»
В общую копилочку вариантов салатов с гранатовыми "драгоценностями" хочу предложить свой. В отличие от гранатовых "браслетов", салат "Гранатовая брошь" собирается намного проще - в глубоком салатнике, но при этом вид его ничуть не проигрывает "браслетам". А состав этого салата, на мой взгляд, намного интереснее. В нём нет картофеля, лука и моркови, которые, по моему мнению, не сочетаются с гранатом. А вот копченая курица и чернослив - это то, что делает салат "Гранатовая брошь" королём стола. Вы можете взять и копченую куриную грудку, но с окорочком салат будет намного сочнее!
Салат «Столичный» с куриной грудкой
"Столичный" салат, в отличие от "Оливье", готовят всегда исключительно с птицей, чаще всего с курицей. В "Столичный" добавляют варёную куриную грудку, но она часто бывает суховатой и пресноватой, и теряется среди других ингредиентов, за счет чего салат становится немного пресным и "ватным". Я хочу предложить вам приготовить куриную грудку для "Столичного" салата, предварительно замариновав и обжарив её. Она получится очень вкусной и сочной, а салат от этого только выиграет.