Слоеный салат «Бандерас»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Слоеный салат "Бандерас" понравится всем любителям салатов этого вида. О происхождении такого звучного названия рунет умалчивает, связь с именем известного актера мною не была обнаружена. Возможно, кто-то готовил этот салат под фильм с Антонио Бандерасом и решил таким образом подчеркнуть свою привязанность к актеру. Кто знает... Только салат получил известность и широко распространился именно под этим названием. В салате использованы самые простые продукты, но сочетание их не часто повторяется в кулинарии. Если курица с грибами - классика жанра, то фасоль с поджаренными грибами, да еще огурцы - и свежие, и соленые - согласитесь, не совсем обычно. Все слои дополняет вкус пикантной заправки из смеси сметаны и майонеза с горчицей и перцем. Это нужно попробовать!»
Приготовление
- из 15
Итак, подготовим необходимые ингредиенты и приступим к сборке слоеного салата «Бандерас». Предварительно я отварила куриное мясо и нарезала его мелким кубиком.
- из 15
Лесные грибы я использовала предварительно обжаренные и замороженные, оставалось их просто смешать с обжаренным на сковороде с маслом луком и чуть пожарить вместе. Если у вас свежие или отваренные грибы, то их нужно поджарить вместе с луком и охладить.
- из 15
Затем сразу готовим заправку, т.к. она нужна на всех этапах приготовления салата. Для этого соединяем сметану и майонез, добавляем горчицу - я люблю зерновую, но можно взять обычную (количество регулируйте в зависимости от ее остроты), для аромата чуть приперчим. Хорошо перемешаем смесь до однородности, вот и все - заправка готова.
- из 15
Огурцы лучше очистить от кожицы.
- Реклама
- из 15
А потом нарезать огурчики одинаковым мелким кубиком, промокнуть бумажным полотенцем сок.
- из 15
Вскрываем банку фасоли, берем половину. Фасоль процеживаем от заливки.
- из 15
Теперь нужно ее слегка потолочь, в пюре превращать не нужно, слегка фактуру сохраняем. Просто нужно, чтобы фасоль не разделялась на отдельные зерна, а имела способность сохранять слой.
- из 15
Теперь начинаем собирать салат. И первым слоем идет курица, добавим часть заправки.
- Реклама
- из 15
Добавляем соленые или маринованные огурчики, они и так сочные, я заправку не стала добавлять.
- из 15
Следующим слоем выкладываем жаренные с луком грибы.
- из 15
Добавляем снова заправку.
- из 15
Затем идет слой свежих огурцов.
- Реклама
- из 15
И последним - слой размятой фасоли.
- из 15
Заливаем фасоль заправкой и украшаем крупно нарезанными орехами. Отправляем салат на 1-2 часа в холодильник, а при подаче снимаем кольца.
- из 15
Слоеный салат «Бандерас» готов! Сытный и вкусный, он, несомненно, станет одним из запоминающихся блюд на вашем праздничном столе!
Приятного вам застолья и хорошего новогоднего настроения!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Гурман» с курицей, грибами и сыром
Предлагаю приготовить слоеный салат для новогоднего стола - он достаточно легкий и вкусный. Если оформить салат слоями в прозрачных креманках или порционно с помощью салатного кольца, получится красиво и аппетитно. Салат "Гурман" выглядит особенно эффектно при подаче на ярко-зеленых салатных листьях, я взяла ажурный фриллис. Предварительно нужно отварить куриное филе и охладить его или взять отваренное заранее. Грибы у меня предварительно обжаренные, поэтому я их просто добавляю на сковороду к обжаривающемуся луку. Если у вас все продукты сырые, то ко времени приготовления салата добавьте время на их готовку.
Селедка под шубой в хлебе
Мне очень понравилась идея подачи популярного салата «Сельдь в шубе» в буханке хлеба формы кирпичик. Желательно выбирать для рецепта черный хлеб, бородинский, но у нас рядом в магазинах его не было - только фасовки по 300 г, а вам понадобится булка примерно 700 г. Поэтому пришлось купить ржаной хлеб, и с ним вышло не менее вкусно! Закуску я рекомендую не только потому, что она получается неординарной, красочной и вкусной, а потому, что она еще и очень сытная! Поверьте, гости осилят всего лишь пару таких скибочек))) Но зато под рюмочку охлажденной беленькой она просто идеальна! Селедку я филетировала, но вы можете приобрести пресервы вместо малосольной тушки рыбы - будет быстрее.
Салат «Снежинка» с рисом и креветками
Для новогоднего угощения можно приготовить очень нежный и воздушный салатик под названием "Снежинка". Салат получается очень воздушным, нежным и вкусным. Салат готовится очень просто, подать можно в салатнике или в порционном виде, для этого оформить салат в кольце. Рис предварительно сварить до готовности и остудить. Верхушку салата я украсила икрой и креветкой, получилось очень аппетитно и красиво. Всем советую приготовить салатик по этому рецепту, и я уверена, он удивит вас своим вкусом.
Салат «Рождественский венок» с сушеными грибами и курицей
Предлагаю рецепт рождественского салата с курицей и сушеными грибами. Салат оформим в виде рождественского веночка и украсим веточками укропа и клюквой. Куриное филе, у меня варёная грудка, можно взять копченое. Грибы использовала лесные, микс. Салат готовится очень легко, все ингредиенты мелко нарезать и соединить. Чтобы сделать ровное кольцо, я поставила на сервировочную тарелку пиалку и вокруг неё сформировала салат. Салат получается очень вкусным, нежным, ароматным и, конечно, красивым. В преддверии Нового года и Рождества всем советую приготовить салат по этому рецепту.
Салат «Зимняя сказка»
Этот салат хорош тем, что его составные части не нуждаются в предварительной подготовке: нам не нужно ничего мариновать, отваривать, жарить и т.д. Да и самих ингредиентов здесь не много — основных всего пять: огурцы, чернослив, колбаса, орехи и сыр. Заправка традиционная — майонез. Нарезка компонентов для салата может быть произвольной: можно нарезать кубиками, брусочками, дольками — мельче или крупнее.
Салат «Селедка под шубой» с розами из блинов
Невероятно красочный салат «Сельдь под шубой» с розочками из блинов можно подать на праздничный стол в новогоднюю ночь. Я точно знаю, что ни вы, ни ваши гости его никогда не пробовали. И очень зря! Обязательно приготовьте это блюдо и удивите их и своих родных. Пусть вас не пугает сложность процессов - многие из них можно сделать заранее. Например: отварить и остудить овощи, пожарить блины и остудить их. Настоятельно рекомендую создать салат с вечера и оставить на ночь в холодильнике. Во-первых, все слои пропитаются селедочным и луковым ароматами и вкусами. Во-вторых, блины со свекольной начинкой сменят свой цвет с буро-красного на розово-бордовый. Селедку я филетировала сама, но вы можете приобрести филе в пресервах или кусочки рыбки в масле - получится так же вкусно!