Морковча
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Морковча, также называемая морковью по-корейски – незатейливая по составу и в приготовлении закуска, обладающая невероятно притягательным вкусом. Приготовление морковчи не требует значительных кулинарных навыков, но таит в себе несколько секретов и тонкостей, знание которых не только существенно улучшает вкус блюда, но и значительно упрощает процесс приготовления. Сегодня предлагаю раскрыть все секреты и нюансы приготовления этой простой и потрясающе вкусной закуски. Итак, готовим корейский салат Морковча в домашних условиях ...»
Приготовление
- из 10
Подготовьте ингредиенты по списку.
- из 10
Натрите морковь на специальной терке.
- из 10
Добавьте 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара.
- из 10
Тщательно все перемешайте и оставьте морковь на 20-30 минут, чтобы она пустила сок.
Затем отожмите морковь и слейте весь выделившийся сок. Считается, что в закуске не должна присутствовать какая-либо жидкость, кроме заправки, даже морковный сок. Именно в этом случае закуска не будет водянистой и у нее будет правильный интенсивный вкус.
- Реклама
- из 10
На подготовленную морковь выложите горкой нарезанный чеснок, кориандр и красный острый перец.
- из 10
Разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук и, периодически помешивая, обжарьте лук несколько минут, пока не приобретет насыщенный карамельно-золотистый оттенок.
- из 10
Затем лук извлеките, а кипящее масло вылейте на горку из чеснока и специй.
- из 10
Добавьте уксус и, по желанию, немного соевого соуса.
- Реклама
- из 10
Хорошо все перемешайте. Прикройте емкость с закуской крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа. Как только морковча охладится, ее можно подавать к столу, но настоявшись она станет еще вкуснее.
- из 10
Морковча готова! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат со свининой и яблоком
Количество салатов, которое существует только на просторах интернета, не счесть, а сколько вариаций еще дает бурная фантазия хозяюшек и различных поваров, мастеров своего дела - тут и вовсе бесконечное количество. Существуют теплые/холодные салаты, слоеные, мясные/овощные/рыбные/фруктовые. Наверняка в каждой семье есть тот самый, любимый и неповторимый, который является центром любого застолья. Сегодня мы предлагаем один вариант салата с мясом, от рецепта которого можно отталкиваться и создавать новые вкусы.
Салат с нутом, помидорами и огурцами
Яркий вкусный салат с нутом, помидорами и огурцами не останется незамеченным на столе, он всегда пользуется неизменным успехом! Нут - очень древняя бобовая культура, его родиной считают страны Средиземноморья и Азии. По пищевой ценности нут превосходит все другие бобовые.
Cалат с авокадо и печенью трески
Салат с авокадо и печенью трески готовится в считанные минуты, но несёт в себе колоссальную пользу для организма. Попробуйте!
Салат с печенью трески, яйцом и луком
Салат с печенью трески, яйцом и луком готовится настолько просто, что с его созданием справится даже школьник! Однако блюдо при этом получается настолько сочным и ароматным, что съесть его захотят все. Поэтому если у вас большая семья, то увеличьте норму ингредиентов на количество едоков.
Фунчоза по-корейски
Овощной салат с фунчозой по-корейски. Острый, пикантный и сочный.
Салат из капусты со сливами
Такой салат со сливами можно приготовить из белокочанной или из пекинской капусты. Отличный вариант капустного салата на каждый день.