Салат из цветной капусты с огурцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из цветной капусты с огурцом - легкий и быстрый диетический салат из свежих ингредиентов.»
Приготовление
- из 6
Этот салат из цветной капусты с огурцом - очень полезен для всяких очистительных и похудательных диет. Ну и, вообще, когда весна и хочется чего-нибудь легкого. Кому-то он может показаться необычным, потому что это салат из сырой цветной капусты, а мы ее привыкли есть вареной, тушеной или жареной. Так вот, цветная капуста, как и остальные ее родственницы, преспокойно может быть съедена и в сыром виде! И она при этом очень даже вкусная! Особенно если вы любите кочерыжки, потому что у нее есть как раз легкий оттенок вот этого самого кочерыжечного вкуса.
Думаю, про то, что сырой овощ по витаминному составу полезнее самого себя после термической обработки, объяснять никому не нужно. Но салат из цветной капусты с огурцом я предпочитаю делать именно с сырой цветной капустой еще и из-за того, что она более плотная, чем вареная. У вас, конечно, может быть какой-то другой вкус в этом вопросе, но мне нравится, что она даже более хрустящая, чем огурец. В остальные виды салатов с цветной я ее использую и вареную, но сюда - только сырую, чтобы не портить себе удовольствие снижением хрусткости.
- из 6
Выжимаем сок из половины лайма. Из лимона тоже, конечно, можно, но лайм в этот салат лучше, он более деликатный.
- из 6
Режем цветную капусту или на тонкие пластинки, или на мелкие соцветия. Ее уже можно поставить мариноваться в лаймовом соке.
- из 6
Огурец режем на половины вдоль, а потом на тонкие дольки.
- Реклама
- из 6
Режем лук.
- из 6
Соединяем все ингредиенты салата, приправляем и перемешиваем его.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из цветной капусты с помидорами
Очень сытный и очень вкусный салат из цветной капусты с помидорами. Без уксуса, но с огромным количеством растительного масла.
Салат «Щётка» с цветной капустой
Салат «Щётка» с цветной капустой - оригинальный вариант традиционной «Щётки» с заменой одного из ее ингредиентов.
Салат из брокколи и цветной капусты
Абсолютно элементарный салат из брокколи и цветной капусты со сметаной. Просто, быстро и ничего лишнего.
Салат с сельдереем, яблоком и овощами
Салат, рецепт которого я хочу вам предложить, до ужаса прост. Конечно, таким салатом вы вряд ли насытитесь, но в качестве перекуса он очень даже ничего. По желанию можно приправить салат оливковым маслом.
Овощной салат «Щётка»
Готовим простой, полезный и легкий во всех смыслах салат из сырых овощей.
Салат с булгуром, печеной тыквой и сыром фета
Салат с булгуром и печеной тыквой – красочное, вкусное, несложное в приготовлении блюдо, которое приятно разнообразит повседневное меню. Дополненный сыром фета, пряной зеленью, свежим шпинатом и орехами салат обладает ярким многогранным вкусом и текстурой, получается полезным, питательным и настолько сытным, что уж сам по себе является отличным вариантом легкого обеда или ужина. Попробуйте!