Салат из квашеной капусты с картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Этот холодный салат - средоточие вполне доступных и любимых многими продуктов. Здесь всё гармонично, ароматно и очень вкусно! Клюкву можно брать как свежую, так и размороженную. Сейчас в продаже даже есть капуста, сразу заквашенная с клюквой - тоже прекрасный вариант. На мой взгляд, идеальным компаньоном к такому салату станет, конечно же, соленая или маринованная селёдочка: остановиться будет просто невозможно!»
Приготовление
- из 7
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из квашеной капусты с картошкой. Картофель к моменту приготовления уже должен остыть. Идеально, конечно, использовать квашеную капусту домашнего приготовления, но если такой возможности нет, выбирайте ту, что не содержит сахара и красителей в составе. Перья зеленого лука промойте под проточной водой.
- из 7
Картофель очистите и нарежьте. Вообще, размер нарезки ингредиентов - это только дело вкуса. Мне больше нравятся крупные кусочки, но по желанию можно измельчать ингредиенты сильнее.
- из 7
Добавьте в миску квашеную капусту, предварительно слив из банки рассол. У меня капуста заквашена сразу с морковью.
- из 7
Очистите и мелко нашинкуйте репчатый лук. Для красоты я буду использовать красный лук. Но и белый тоже подойдет.
- Реклама
- из 7
Затем мелко нарежьте зеленый лук для аромата и ещё более пикантного вкуса.
- из 7
Теперь салат можно немного посолить и заправить подсолнечным маслом из жареных семечек. Оно более ароматное и идеально подходит как раз для таких простых, но очень вкусных блюд.
- из 7
Салат из квашеной капусты с картошкой готов. Украсьте его ягодами клюквы. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из печени трески с морковью
Поскольку печень трески очень любят мои родные, то салаты с нею я готовлю достаточно часто и так же часто экспериментирую. Практически все варианты были удачными, вкусными и даже необычными. Поэтому смело предлагаю вариант с вареной морковью, куриными яйцами и латуком. Заправлять салат лучше растительным маслом с нейтральным запахом и вкусом, чтобы оно не доминировало, как оливковое или кунжутное.
Салат с креветками, помидорами и пармезаном
В последнее время я покупаю только очищенных варено-мороженых креветок. Это супер удобно в плане скорости приготовления любых блюд! Однако креветок можно брать и сырых, и в панцире - это не так важно. Главное, чтобы креветки были дикими, то есть выловленными в естественных условиях обитания, а не выращенными на аквафермах. Дикие креветки выгодно отличаются от своих культивируемых собратьев качеством мяса, приятным сладковатым вкусом и настоящим запахом океана.
Салат с печенью минтая и рисом
Печень минтая, на мой взгляд, незаслуженно обделена вниманием покупателей, а между тем, она прилично дешевле тресковой, гораздо полезнее и менее калорийна. При всем при этом, думаю, что если вам не скажут, что это минтай, то вы не почувствуете особого отличия, скорее подумаете, что это тресковая печень, только другого производителя. Старайтесь покупать печень кусочками, даже если она идет вместе с икрой в консервах, просто потрясите банку: если услышите хлюпающее масло - печень точно кусочками, в виде паштета она может не понравится вам совсем. Салат, который я предлагаю сегодня приготовить, очень вкусный, сытный и что самое главное - без майонеза. В некоторых вариантах предлагается заправлять салат маслом из-под печени, я не советую этого делать, оно часто чуть горьковато и имеет слишком рыбный запах.
Салат с капустой, морковью и яйцом
Прекрасный овощной салат со сметаной (особенно в осенне-зимне-весенний период). А наличие яиц в салате делает его более сытным. Вполне может быть как полноценный приём пищи.
Салат из красной капусты с чесноком
Салат из красной капусты с чесноком смело можете отнести к витаминному блюду. Свежая сочная капуста богата витаминами и микроэлементами, а чеснок - отличный антиоксидант и защитник иммунитета. Осенью или зимой такое блюдо будет бесценным для вас и вашей семьи. Покупайте аппетитную краснокочанную капусту и готовьте из нее вкусный, яркий и оригинальный салат.
Салат с печенью трески и креветками
Такие салаты привлекательны тем, что они готовятся очень быстро - буквально на скорую руку. Можно немного экспериментировать со вкусом готового блюда, если использовать различные заправки - на основе растительного масла, с лимонным соком, с горчицей, с соевым соусом. Более яркий характерный вкус приобретут креветки, если их обжарить с долькой чеснока.