Салат из помидоров и баклажанов с майонезом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из помидоров и баклажанов с майонезом можно подавать к столу в самостоятельном виде или в качестве закуски. Благодаря острому соусу салат получается пикантным и ароматным. Соус готовится очень просто - смешайте майонез с чесноком. Такая заправка подчеркивает вкус баклажанов и помидоров. Из небольшого набора продуктов получается отличная закуска для праздничного стола.»
Приготовление
- из 12
Подготовьте все ингредиенты для салата из помидоров и баклажанов с майонезом.
- из 12
Промойте баклажаны, нарежьте овощи полукольцами. Присыпьте баклажаны солью, чтобы вышла горечь.
- из 12
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте баклажаны с двух сторон по 2-3 минуты.
- из 12
Выложите баклажаны в глубокую емкость, пусть остынут.
- Реклама
- из 12
Помидоры нарежьте небольшими дольками, срезая плодоножки.
- из 12
Приготовьте соус для салата: смешайте майонез и выдавите к нему чеснок через пресс. Соус перемешайте.
- из 12
К баклажанам всыпьте помидоры.
- из 12
Петрушку промойте и мелко нарежьте.
- Реклама
- из 12
В салат добавьте майонезно-чесночный соус. Поперчите по вкусу.
- из 12
Перемешайте салат с соусом и добавьте петрушку. По желанию можете салат еще немного подсолить, но не забывайте, что баклажаны соленые и майонез также имеет насыщенный вкус.
- из 12
Салат из помидоров и баклажанов с майонезом готов, сразу же подавайте его к столу. Блюдо очень ароматное и вкусное. Салат сытный и пикантный. Приятного вам аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Теплый салат с куриной грудкой и овощами
Куриное филе с жареными овощами — это прекрасная идея для полноценного ужина или завтрака. И на обеденном столе такой салат вполне заменит второе блюдо. Так как овощи и курица обжариваются и пропитываются маслом, то заправку из растительного масла я не использую (его и так достаточно), да и майонеза беру совсем немного — наношу тонкой сеточкой поверх салата. Тепловой обработке я подвергаю кабачки, перец и курицу, помидоры использую свежие.
Салат из редьки и сельдерея
Предлагаю вашему вниманию рецепт очищающего салата из зеленой редьки и стебля сельдерея. Пропорции салата произвольные. Для красоты и дополнительного источника клетчатки и витаминов я добавила веточку петрушки. Заправить салат можно на ваш вкус: любым растительным маслом, сметаной или майонезом. Я использовала заправку из смеси майонеза и соевого соуса. Если свежая редька обладает резким вкусом для вас, используйте способ, который я давала раньше в рецепте окрошки с редькой: залейте натертый корнеплод холодной водой, а потом отожмите и добавьте в салат.
Салат из моркови и сельдерея стеблевого
Этот салат готовится очень просто. Ингредиентов здесь немного, а основных — всего два — морковь и стебель сельдерея. Особую пикантность придают ядра грецкого ореха, тыквенные семечки и золотой лен. Вместо золотого льна можно использовать обычный, вместо тыквенных семечек — семена подсолнуха, а вместо грецких орехов — какие-либо другие. Заправляю салат я маслом грецкого ореха, в этом случае блюдо получается просто мега-витаминным. Но вместо этой заправки вполне можно использовать масло арахиса, тыквенное или же просто обычное подсолнечное масло.
Салат с индейкой и персиками
Легкий, вкусный, в меру калорийный салат с персиками и индейкой можно приготовить для посиделок с подружками, поскольку все ингредиенты идеально сочетаются с белым вином или шампанским. Пока персиков на рынках много и по низкой цене, покупайте и готовьте из них вкусные и полезные блюда, там более, что на этот салат у вас уйдут считанные минуты.
Салат из сырых баклажанов
Отличное блюдо для тех, кто не любит готовить! Никаких усилий прикладывать для его создания и не нужно, салат получится сочным и вкусным. Его можно подать в дни Поста, когда разрешено растительное масло, можно предложить веганам или вегетарианцам, сыроедам. Лучше всего использовать белые баклажаны - в них нет горечи. Но хочу вам сказать, что сейчас практически во всех сортах баклажанов нет горечи, поэтому можете с легкостью готовить это блюдо, не опасаясь за его вкус. Отлично будет гармонировать с остальными овощами и сладкий болгарский перец - его тоже можно добавить.
Салат из помидоров с жареным луком
Такой салат можно подать к вареному или жареному картофелю, плову.