Салат из свеклы и крапивы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из молодой майской крапивы можно приготовить не только зеленый суп, соус песто, равиоли, но и множество самых разных салатов. Я приготовлю салат из свеклы с крапивой, грецкими орехами и ароматной пикантной заправкой из зернистой горчицы с маслом.»
Приготовление
- из 9
Соберите продукты для приготовления салата из свеклы и крапивы. Свеклу отварите или запеките до готовности. Время приготовления будет зависеть от размера корнеплода. Молодую крапиву залейте холодной водой и тщательно промойте от земли. Шпинат вымойте.
- из 9
Промытую крапиву залейте горячей водой на 5-10 минут.
- из 9
Воду слейте, крапиву отожмите руками от воды и мелко нарежьте.
- из 9
Вареную свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами.
- Реклама
- из 9
Добавьте шпинат.
- из 9
Для заправки смешайте в мисочке зернистую горчицу, растительное масло и лимонный сок, выжатый из свежего лимона.
- из 9
Салат посолите по вкусу, полейте горчичной заправкой и посыпьте грецкими орехами, порубленными до крошки.
- из 9
Салат из свеклы с крапивой готов к подаче.
- Реклама
- из 9
Салат очень вкусный! Ешь и есть хочется. Орешки и горчица придают пикантную нотку салату. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с жареным сыром халуми
Сопроводите куски жареного сыра халуми помидорами, листовыми салатами и салатными травками, полейте пикантной заправкой, и вкусный салат готов! А если к нему добавить ещё красную рыбу слабой соли, то получите особенно полезное сбалансированное блюдо. В качестве закусочного салата на застолье тоже годится. В тему белое сухое или полусухое вино, игристое, брют...
Салат с фасолью, огурцом и помидором
Добавление в овощной салат консервированной фасоли делает его намного сытнее и интереснее по вкусу. Такой салат вполне заменит ужин. Также его можно подавать в качестве гарнира к стейку или шашлыку.
Маринованный красный лук для салата
Приготовим вкусный, хрустящий, пикантный маринованный красный лук. Такой лук идеально подойдет для салата из свежих овощей и зелени. Также его можно подать к селедке, добавить в начинку к шаурме или бургерам. Не советую мариновать такой лук впрок, так как он при длительном хранении теряет свою хрусткость. Маринованный лук сохраняет плотность, сочность, остроту и цвет не более двух суток. Хранить такой лук следует в холодильнике в закрытой таре.
Салат с халуми и овощами
Приготовим теплый салат из овощей и сыра "Халуми". Овощи и сыр для салата я обжарю на сковороде-гриль - так они мне и по вкусу, и по виду больше нравятся. Салат получается ярким, вкусным и сытным. Его запросто можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или обед. Вкуснее он в теплом виде, хотя и в холодном тоже хорош.
Салат Капрезе с моцареллой и соусом песто
Капрезе - легкая закуска (салат) из помидоров, сыра Моцарелла и соуса "Песто". Этот салат родом из Италии. Салат яркий, красивый и вкусный! Мне очень нравится сочетание томатов, сыра Моцарелла и базилика. Покажу два простых варианта сборки этого салата. Соус "Песто" можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Подают салат Капрезе обычно в качестве холодной закуски перед основным блюдом.
Салат с жареной брынзой
Предлагаю обжарить брусочки брынзы, обернув их в бекон, и сопроводить этим простой салат из помидоров и зелени! Заправки выбирайте на свой вкус: майонез, растительное масло с зернистой горчицей, ароматное растительное масло со специями, соус из сметаны и голубого сыра.