Салат Капрезе с моцареллой и соусом песто
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Капрезе - легкая закуска (салат) из помидоров, сыра Моцарелла и соуса "Песто". Этот салат родом из Италии. Салат яркий, красивый и вкусный! Мне очень нравится сочетание томатов, сыра Моцарелла и базилика. Покажу два простых варианта сборки этого салата. Соус "Песто" можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Подают салат Капрезе обычно в качестве холодной закуски перед основным блюдом.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все необходимые продукты для салата Капрезе с моцареллой и соусом песто.
- из 8
Для первого варианта возьмите помидоры черри, помойте их и обсушите. Разрежьте помидоры пополам. Насадите на зубочистку половинку помидора, мини-шарик моцареллы и вторую половинку черри. Выложите заготовки на тарелку по кругу.
- из 8
В центр тарелки выложите рукколу.
- из 8
Соус песто смешайте с оливковым маслом и лимонным соком. Полейте закуску соусом. Первый вариант салата Капрезе с моцареллой и песто готов!
- Реклама
- из 8
Для второго варианта понадобятся крупные шарики моцареллы и круглые помидоры. Нарежьте сыр и помидоры на кружочки.
- из 8
На тарелку выложите рукколу, в середину выложите нарезанные помидоры и сыр башенкой, чередуя сыр-томат.
- из 8
Башенку из томатов и сыра полейте соусом песто.
- из 8
Готовый салат присыпьте грецкими или кедровыми орешками и тертым сыром Пармезан. Украсьте листиками свежего базилика и подавайте салат Капрезе с моцареллой и соусом песто на стол.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с халуми и овощами
Приготовим теплый салат из овощей и сыра "Халуми". Овощи и сыр для салата я обжарю на сковороде-гриль - так они мне и по вкусу, и по виду больше нравятся. Салат получается ярким, вкусным и сытным. Его запросто можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или обед. Вкуснее он в теплом виде, хотя и в холодном тоже хорош.
Маринованный красный лук для салата
Приготовим вкусный, хрустящий, пикантный маринованный красный лук. Такой лук идеально подойдет для салата из свежих овощей и зелени. Также его можно подать к селедке, добавить в начинку к шаурме или бургерам. Не советую мариновать такой лук впрок, так как он при длительном хранении теряет свою хрусткость. Маринованный лук сохраняет плотность, сочность, остроту и цвет не более двух суток. Хранить такой лук следует в холодильнике в закрытой таре.
Салат с сыром и грецкими орехами
Зелени много не бывает, особенно летом😊. Хочу сегодня поделиться рецептом простого быстрого салатика, найденного в старой кулинарной книге. Ничего заранее варить и запекать не нужно - буквально всё нарезал, перемешал и готово👍.
Салат с халуми и баклажанами
Приготовим простой, вкусный салат из жареных баклажанов и сыра халуми. Я буду обжаривать баклажан и сыр на сковороде-гриль, но можно на обычной. В качестве заправки, чтобы скорректировать вкус, предлагаю добавить немного острого соуса чили, а для аромата - пару веточек свежего базилика. Получился вкусный и очень ароматный салат, который прекрасно подойдет на ужин или обед в дополнение к мясу или рыбе.
Салат с рукколой и семгой
Приготовим легкий, полезный и очень вкусный салат с рукколой и слабосоленой семгой. Также, кроме основных ингредиентов, я взяла свежие овощи и сыр моцарелла. Особую пикантность и интересную нотку придаст заправка, которую мы приготовим из масла авокадо (или оливкового) и лимонного сока. Такой салат послужит отличным легким ужином.
Салат из свеклы и крапивы
Из молодой майской крапивы можно приготовить не только зеленый суп, соус песто, равиоли, но и множество самых разных салатов. Я приготовлю салат из свеклы с крапивой, грецкими орехами и ароматной пикантной заправкой из зернистой горчицы с маслом.