Салат с баклажанами и кинзой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой салат отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем. А также хорош сам по себе: он вполне насытит вас и без гарниров. В качестве заправки можно взять только сметану, или только майонез, а можно использовать йогурт - так будет более диетично, если вам это принципиально. Баклажаны готовятся в духовке, а не жарятся. При жарке баклажаны вбирают в себя много масла, а готовка в духовке делает их легче и диетичнее. При запекании вы даже можете не добавлять масло - баклажаны все равно отлично запекутся.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления салата с баклажанами и кинзой подготовьте продукты по списку.
- из 7
Баклажаны, не очищая, нарежьте средними кубиками.
Выложите в форму, сбрызните маслом.
Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
- из 7
Готовые баклажаны выложите в миску.
- из 7
Сразу же, пока баклажаны горячие, натрите в миску на мелкой терке чеснок и орехи.
Перемешайте. Остудите.
- Реклама
- из 7
Затем добавьте нарезанную мелко кинзу.
- из 7
Приправьте салат майонезом и сметаной (у меня ушло 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза). Добавьте соль и перец.
Перемешайте.
Салат с баклажанами и кинзой готов.
Можно подать сразу же на стол, а можно убрать в холодильник.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из ревеня
Ревень все привыкли использовать в выпечку и варенье, но как оказалось, с ним можно приготовить вкусный салат, которому ревень придаёт приятную кислинку. В чём-то стебли ревеня похожи на сельдерей, но в отличие от него имеют более нежный вкус. Хорошее дополнение к мясу и гарнирам.
Салат из кильки в томате
Этот салат может легко заменить один полноценный прием пищи, так как в составе у нас есть вареный рис. Сухарики можно взять магазинные, но лучше и быстрее приготовить самостоятельно. Заправка у салата отсутствует, вернее, томатный соус, в котором находится килька, и будет нашей заправкой. Этот необычный салат получается вкусным и оригинальным. Самое главное - это выбрать вкусные продукты.
Салат из тушеных огурцов
В разгар сезона огурцов такой салат можно готовить довольно часто. В результате получается очень интересный вкус, салат выходит легким и пикантным. Небольшое количество уксуса придаст огурцам легкую кислинку, специи придадут более яркий привкус. Холодный салат хорош сам по себе, также его можно использовать как начинку для домашней шаурмы. Еще мне нравится подача салата с вареным рисом. Берите на заметку и готовьте с удовольствием.
Салат из творога с огурцом и зеленью
Для салата используйте натуральный вкусный творог любой жирности, сметана будет заправкой. Зелень подойдет разная: у меня это петрушка, зеленый лук и укроп. Салат получается летним, освежающим и ароматным. Максимальная польза от творога, свежих овощей и зелени - достоинств масса. И готовится за короткое время!
Салат из свеклы, соленых огурцов и фасоли
Иногда и летом хочется съесть такой зимний салат, тем более что для меня это полноценный ужин или обед, никаких добавок к нему не требуется.
Зелёный салат с яйцом (из парижского ресторана «Максим»)
Парижский ресторан "Максим" - одна из звёзд первой величины в кулинарии девятнадцатого-двадцатого веков. Там любили столоваться и великие мира сего, в жилах которых текла голубая кровь, и те, кто пришел к вершинам славы посредством деловой хватки или талантов. Именно в Максиме коротает время граф Данило на начало блистательной оперетты «Весёлая вдова» австрийского композитора Франца Легара. Именно там собирались все те французы и зарубежные гости Парижа, имя которых значило хоть что-то в мире политики, искусства и финансов. Конечно, среди рецептов "Максима" в изобилии встречаются всяческие омары, устрицы, рябчики и сыры с загадочными названиями. Однако некоторые из этих блюд готовятся из элементарных, общедоступных и очень дешевых ингредиентов. Зелёный салат с яйцом - один из таких рецептов. Поверьте, в нём нет абсолютно ничего, чего не найдётся у вас на кухне или в ближайшем магазине. И, если не считать времени на варку и остывание яйца вкрутую, всё остальное готовится быстро и просто, с этим рецептом справится и начинающий кулинар.