Салат с хрустящим баклажаном и курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и сочный теплый салат с курицей и баклажаном - отличное блюдо для перекуса или легкого ужина. Готовится он легко и просто, главный секрет хрустящих баклажанов - крахмальная панировка. Благодаря этому кусочки овоща приобретают румяную хрустящую корочку. Однако она недолговечна, поэтому салат подают с пылу с жару, так как после остывания ломтики баклажанов становятся мягкими. Вы можете добавить в салат и другие ингредиенты по своему вкусу, а также любую свежую зелень, пряности. Помните, что баклажаны впитывают в себя масло при жарке, поэтому их нужно выкладывать в тщательно разогретое масло, чтобы сразу образовывалась корочка.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления салата с хрустящим баклажаном и курицей - перед вами!
- из 7
Куриное филе промойте в воде, срежьте пленки и подсушите его бумажными салфетками. Нарежьте на порционные кусочки и присыпьте приправой.
- из 7
С баклажана срежьте кожуру и хвостики, промойте и подсушите салфеткой. Нарежьте на брусочки. Всыпьте в тарелку кукурузный крахмал и выложите нарезку баклажана. Присыпьте приправой и запанируйте их со всех сторон в кукурузном крахмале.
- из 7
Разогрейте на сковороде 20 мл растительного масла и обжарьте в нем кусочки филе с каждой стороны по 3-5 минут, в зависимости от величины нарезки. Нужно прожарить филе до румяности.
- Реклама
- из 7
Выложите его на тарелку и влейте на сковороду оставшееся растительное масло. Прогрейте его и выложите кусочки баклажанов. Обжарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
- из 7
Промойте листовой салат и помидоры. Вырежьте из помидоров зеленые сердцевинки. Нарежьте ломтиками, а салат нарвите руками в тарелку. Выложите все нарезки.
- из 7
Сбрызните растительным маслом и присыпьте кунжутом, нарезанным укропом.
Салат с хрустящим баклажаном и курицей готов. Подайте его сразу же к столу, в теплом виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат Коул слоу с ананасом
Один из самых популярных салатов в американской кухне. Коул слоу подается не только как салат. Он часто используется как дополнение к блюдам на гриле или входит в состав бургеров. Сочный, освежающий и сладковатый вариант коул слоу с ананасом отлично подойдёт к блюдам из свинины, курицы или индейки.
Салат с черным рисом
Такой салат поможет разнообразить ваш повседневный рацион. Этот салат обладает рядом полезных свойств и выглядит очень даже эффектно.
Салат с картошкой и маринованными опятами
Предлагаю вашему вниманию простой, сытный, ароматный и вкусный салат. В нем отварная картошка хорошо сочетается с маринованными опятами и красным луком. Чеснок придает небольшую остроту, огурцы - свежесть, а яйца - бархатистость.
Салат «Обжорка» с колбасой и фасолью
У салата «Обжорка», вкусного, простого и очень популярного, существуют разные варианты приготовления. Сегодня предлагаю не классический вариант с мясом, а альтернативный - с колбасой. Также добавим нежной сливочной фасоли, благодаря чему салат станет и вкуснее, и еще питательнее)).
Салат с морской капустой, яйцом и кукурузой
Простой в приготовлении, вкусный (местами даже полезный😁) салат для любителей морской капусты😉.
Салат с капустой и виноградом
Вкусный и полезный салат, особенно актуален сейчас, осенью, в капустный сезон. Вкус салата чуть сладковатый и освежающий. Его можно использовать и как гарнир, он отлично подойдёт, например, к запеченной утке или свинине.