Салат с картофелем и нутом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат из картофеля и нута мне понравится и в теплом, и в холодном виде. Грибы придают дополнительный вкусовой оттенок, но если их нет или нет к ним любви, то можете и пропустить этот ингредиент. Салат весьма сытный и, в зависимости от размеров порции и аппетита едока, вполне сойдет, например, за полноценный ужин. Такой салат может быть постным, если приготовить заправку типа песто без сыра из оливкового масла, базилика и кедровых орешков.»
Приготовление
- из 7
Для салата из картофеля и нута подготовьте ингредиенты по списку. В качестве заправки предлагаю соус песто, готовый покупной или самодельный, зимой у меня он обычно только покупной. Нут может быть консервированным или сваренным самостоятельно.
- из 7
Нут перед варкой нужно замочить. Мне попадались разные способы варки, но чаще поступаю так: заливаю нут водой с небольшим количеством соды, т.е. так чтобы сверху сухого, а точнее, ещё не разбухшего нута, было не менее трех сантиметров воды. Оставляю на четыре часа, а затем промываю и варю в свежей воде около 45 минут на слабом кипении.
- из 7
Грибы для салата подходят практически любые (лесные, свежие, замороженные, шампиньоны, а вполне и сухие могут быть). Либо сварите их, либо пожарьте. Мой вариант - варка замороженных в небольшом количестве воды.
- из 7
Сырой картофель нарежьте небольшим кубиком и запеките в духовке до готовности и легкого зарумянивания.
- Реклама
- из 7
Соедините готовые нут, картофель и грибы между собой.
- из 7
Заправьте салат соусом песто в количестве одной столовой ложки, а можете добавить и побольше.
- из 7
Постный салат с запеченным картофелем и отварным нутом с добавлением грибов готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат «Париж»
Предлагаю вам приготовить простой и интересный салат на каждый день "Париж". Многих порадует то, что в салате отсутствует майонез.
Салат из отварных моркови и зеленого горошка
Салат с отварными морковью и зеленым горошком разнообразит ваш список праздничных салатов!
Салат «Купеческий» со свининой
Салат "Купеческий" со свининой - довольно калорийный, и даже съедая небольшое количество, чувствуешь себя сытым. Очень понравится мужчинам.
Салат с маринованным имбирем
Очень простой в приготовлении и вкусный салат из куриного филе с маринованным имбирем.
Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами
Салат «Обжорка» относится к разряду сытных и довольно калорийных салатов, но без них никуда. Мужская половина населения предпочитает именно такие салаты, за малым исключением. Готовится салат "Обжорка" с различными видами мяса, а также с субпродуктами. Этот салат можно приготовить к обеду или ужину, а также для праздничного стола. Сегодня я буду готовить салат «Обжорка» с говядиной и солёными огурцами.
Салат с языком и ветчиной
Предлагаю вам попробовать очень вкусный салат с языком и ветчиной. Благодаря этой комбинации салат получается очень сытным, а маринованный лук придаёт салату пикантные ноты. Мужская половина несомненно оценит этот салат. Таким салатом можно дополнить любой гарнир и подать его на завтрак или ужин. Можно приготовить салат и на праздничный стол.