Салат с креветками и перепелиными яйцами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить лёгкий и вкусный салат с креветками и перепелиными яйцами. Такой салат можно употреблять самостоятельно или подать к гарниру из риса или картофеля. Периодически я готовлю такой салат для нас с дочкой.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления салата с креветками и перепелиными яйцами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 7
Креветок очистить от панцирей, сделать надрезы на спинке и вынуть чёрную кишечную вену. Хвостики я часто оставляю для красоты и удобства поедания. Перепелиные яйца сварить в кипящей воде не более 4-х минут, остудить в холодной воде, затем почистить.
- из 7
Листья рукколы промыть проточной водой, обсушить на полотенце и выложить горкой в центр тарелки. Сбрызнуть рукколу соком лайма.
- из 7
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить зубчики чеснока и обжарить до появления аромата, убрать чеснок из сковороды и выложить туда креветки. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты, немного посолить.
- Реклама
- из 7
Перепелиные яйца разрезать пополам и разложить сверху рукколы, посолить и поперчить. Креветок вынуть на тарелку, остудить.
- из 7
Выложить креветок и оливки на салат в произвольном порядке. Полить салат с креветками и перепелиными яйцами небольшим количеством оливкового масла и можно сразу подавать его к столу.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Деревенский салат с картошкой и квашеной капустой
Я не знаю, почему салат деревенский, моя прабабушка всю жизнь прожила в городе и часто готовила такой салат и заправляла его нерафинированным подсолнечным маслом. В её доме всегда стояли кадки с квашеными капустой и яблоками. Как же это было вкусно!!! Сейчас уже не тот вкус у всего... А может, это детство, когда всё вкуснее, слаще и ароматнее, а деревья выше?... В любом случае салат получается вкусным, достаточно сытным. Мужчинам-то надо к нему подать ещё что-то, а вот женщина вполне наестся таким салатиком. Особенно радует, что на его приготовление уйдут считанные минуты.
Тайский салат с креветками
Любителям острых блюд предлагаю приготовить тайский салат с креветками. Основную роль в этом салате выполняет заправка - именно она придаёт блюду острый вкус. Для создания заправки можно использовать готовый соус чили, или вместо него взять мёд, в который нужно будет добавить свежий измельчённый чили, остальные ингредиенты - по рецепту.
Салат «Петровский» с редькой и говядиной
Когда варю куски говядины для какого-либо супа (щи, борщ, картофельный и т.п.), то один из кусков нередко использую для салатов. Например, для простого салата с редькой и луком. Такой состав можно встретить под названием салат «Петровский» с редькой и говядиной. Хотя рецептов салатов с названием «Петровский» несколько, ингредиенты для него нарезаются соломкой. Есть многокомпонентные, слоёные, с разным мясом, с капустой, с грибами, с яйцами в составе, некоторые так очень напоминают «Оливье»... Редьку беру обычно зеленую, но можно и другие сорта, а лук репчатый для этого салата нужно слегка поджарить.
Салат с краснокочанной капустой и свежими огурцами
Салат с красной капустой и свежими огурцами можно приготовить в любой момент, когда все ингредиенты есть в холодильнике. Ничего варить не нужно, все овощи используются в свежем виде. Яркий цвет и насыщенный вкус делают такое блюдо очень аппетитным. Его можно отнести к разряду "когда гости на пороге". Салат очень витаминный и вкусный, готовится быстро, просто и легко. Достаточно измельчить все компоненты и дать салату немного настояться. Хрустящая закуска понравится каждому!
Салат с сайрой и фасолью
Простые в приготовлении салаты могут выручить нас в те моменты, когда времени и сил на длительную готовку нет. Этот вариант салата выходит простым в приготовлении, не требует никаких особых процессов - достаточно все нарезать, открыть две банки с консервами и смешать ингредиенты. Подавать салат можно к обеду или на ужин. Для заправки возьмем масло и немного соевого соуса, также можно добавить лимонный сок.
Салат с хурмой и курицей
Добавим в салат обязательно свежие салатные листья, немного сладкого лука. Также в этом варианте салата используем орехи, можно взять обычные грецкие, а можно использовать кедровые. Курицу для салата слегка обжарим, можно на сковороде или гриле, также можно использовать запеченную курицу. В качестве заправки используем масло и немного соевого соуса, мне нравится нерафинированное масло кунжута или тыквы, также подойдет оливковое или обычное подсолнечное.