Салат с морковью и чечевицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте во время Поста питательный салат из моркови и чечевицы. Салат получается особо вкусным и пикантным за счет маринованного лука и зернистой горчицы. Порция такого салата может заменить полноценный ужин. А если вы не соблюдаете Пост, то салат можно подать в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления постного салата с морковью и чечевицей. Лук можно взять любой - красный, белый. Чечевицу - красную или зеленую. Только нужно учесть, что зеленая чечевица будет вариться дольше, чем красная.
- из 12
Чечевицу промойте, залейте водой в соотношении 1 к 2 и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите примерно 45-50 минут.
- из 12
Готовую чечевицу переложите в дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода.
- из 12
Можете сварить морковь привычным способом: в кожуре до готовности. Вареную морковь очистите и нарежьте. Мне удобно варить нарезанную морковь. Морковь очистите, нарежьте кружочками или полукружочками и опустите в кипящую воду. После закипания сделайте огонь умеренным и варите примерно 6-7 минут.
- Реклама
- из 12
Вареную морковь переложите в дуршлаг, чтобы стекла вода.
- из 12
Лук нарежьте тонкими полукольцами, сложите в мисочку, добавьте соль, сахар, уксус.
- из 12
Перемешайте. Оставьте лук мариноваться на 10-15 минут.
- из 12
В миску положите вареную чечевицу, морковь, маринованный лук.
- Реклама
- из 12
Добавьте растительное масло, соль, перец черный молотый и зернистую горчицу.
- из 12
Перемешайте. Салат готов.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
Вкусный, сытный, яркий салат с морковью и чечевицей будет особо актуален во время Поста.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Капустный салат с огурцом и болгарским перцем
Лёгкий салат из свежих овощей подойдет к любому столу. Он может стать отличным дополнением к любому горячему блюду или к шашлыку. Заправить такой салат можно оливковым или подсолнечным маслом, или сметаной.
Венгерский салат
Сочетание отварной говядины, сладкого болгарского перца, томатов, маринованного лука делает салат бесподобно вкусным, аппетитно хрустящим, сочным, в меру острым. Вместо говядины можно взять салями - с копченой колбасой салат получится еще ярче по вкусу.
Салат «Дачный»
Дачный салат - это салат из овощей, которые растут на даче и за которыми можно в секунду спуститься к грядкам из дома ранним летним утречком. У меня на даче летом растут именно эти салатные овощи и салатик из них для всей нашей семьи находится на первой строчке рейтинга любимых сезонных блюд.
Салат из огурца и помидора с майонезом
Салат из свежих овощей - это быстрая закуска на любой случай жизни. В качестве заправки используем майонез. Подать его можно просто с чёрным/белым хлебом или же с любыми мясными блюдами, приготовленными на кухне или на улице, на открытом огне. Также никто не запрещает подать этот салат с отварным картофелем или пюре. Очень вкусен салат в сезон овощей. Если не любите покупной майонез, можно приготовить его самостоятельно.
Овощной салат с редисом
Весна в самом разгаре, а значит на столе больше свежих овощей и зелени. Легкий, весенний овощной салат с редисом я готовлю практически через день. В этом рецепте для салата я буду использовать редис, много зелени и чуть-чуть свежей капусты. Заправляется салат оливковым маслом и яблочным уксусом.
Салат «Татьяна»
Салат "Татьяна" обладает своим неповторимым вкусом, хотя напоминает и Оливье, и крабовый. Вкусный, сытный, несложный салат из самых простых продуктов.