Салат с печенью трески и черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовила такой салат с печенью трески и черносливом первый раз... И думаю, этот вариант ещё мало кто пробовал, потому что он в некоторой степени - моя импровизация. На вкус сочетание получилось очень интересным. Из всех приготовленных на моей кухне салатов с печенью трески этот практически самый легкий. Это если сравнивать с салатами, в которые входят картофель, яйца, майонез.»
Приготовление
- из 8
Для салата с печенью трески и черносливом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 8
Сначала приготовьте заправку-маринад. Для этого соедините, перемешайте и слегка взбейте растительное масло (подсолнечное, оливковое или другое салатное на ваш вкус) с лимонным соком, горчицей, перцами и солью.
- из 8
Поместите кусочки вяленого чернослива в эту ароматную пикантную массу минимум на час.
- из 8
Листья салата могут быть какого-либо одного сорта или ассорти. У меня в этот раз - простой листовой салат, а особенно эффектно получается из смеси всяких разных салатов и салатных травок: листовой, дубок, фризе, шпинат и т.д.
Поместите кусочки салатных листьев в салатник.
- Реклама
- из 8
Разложите на них кусочки печени трески. Немного печени отложите для оформления.
- из 8
Лук (тут – фиолетовый) очень тонко нашинкуйте полукольцами. Сыр моцарелла порвите на произвольные кусочки или «нитки». Отправьте основную их часть в салатник, также отложив лук и моцареллу штучно для оформления.
- из 8
Извлеките из маринада чернослив, нарежьте или порвите его на кусочки поменьше и отправьте к остальным ингредиентам в салатник.
- из 8
Полейте оставшейся заправкой, т.е. той, в которой мариновался чернослив.
Разложите на поверхности все отложенные ингредиенты, чтобы было видно, из чего приготовлен салат.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат «Скандинавский» с семгой
Овощной салат с сёмгой просто готовится, очень быстро, но им можно очень вкусно и полезно перекусить. Свежие овощи, красная рыба, лёгкий соус из сметаны - сплошная польза и натуральный вкус. Такая закуска очень освежит любой приём пищи и другие блюда, если покажется, что он не сытный. Обычно «Скандинавский» салат готовится с сельдью, но такая замена рыбы может понравиться гораздо больше, особенно её любителям.
Салат «Зимушка» с печенью и корейской морковью
В интернете вы сможете найти массу вариантов салата под названием "Зимушка", но мне больше всего понравился не с печеночными блинчиками, а именно с обжаренной печенью. Он простой и очень вкусный, еще и легкий в приготовлении. Сначала может показаться, что состав слишком простой и чего-то не хватает, на самом деле все ингредиенты отлично сочетаются и ничего лишнего не нужно.
Салат с креветками, ананасом и кукурузой
Салат имеет сладковатый вкус из-за кукурузы и ананаса. Готовится быстро, так как не надо ничего заранее отваривать. Единственное, придется немного повозиться с креветками, но их можно сразу купить очищенными. Вам останется просто красиво нарезать и оформить салат к подаче.
Салат из свеклы с яблоком и орехами (грецкими)
Из свеклы можно приготовить большое количество вкусных салатов и этот не исключение. Он идеально подходит для обеда или ужина, главное, заранее отварить корнеплоды до мягкости и остудить. Это можно сделать с утра или с вечера. Яблоки выбирайте кислых или кисло-сладких сортов. Так как свекла сама по себе сладкая, да еще и с яблоками, то соли вам потребуется чуть больше, чем обычно. Если вы не сторонник добавления майонеза, то замените его растительным маслом или любой вкусной заправкой из масла и уксуса, лимонного сока. По желанию можно даже добавить пару щепоток овощной приправы.
Салат из свеклы с мандаринами
Предлагаю приготовить красочный и полезный салат для новогоднего стола. Не знаю, как вам, но мне никогда не хочется тяжелой пищи поздно ночью. Для меня всегда достаточно закусок и салатов, если дома только близкие, а горячее оставляю на следующий день или готовлю свежее.
Салат «Тбилиси» с баклажанами
Интересно вышло... Грузинская кухня на моей кухне - крайне редкий гость! Но сегодня, когда я готовила этот салат, мне позвонили из Тбилиси, из моей любимой винной лавки, спрашивали, когда я буду у них, мол, скидки у нас к Новому Году. Эх... как к этому салату бы подошли Ркацители Квеври, Твиши или Оджалеши... Прям как знали, когда звонили! Никакие вина ни разу не богаты вкусом так, как грузинские! Испанские, чилийские, некоторые итальянские вина - компотик по сравнению с грузинским вином! Ну да ладно, буду надеяться, что ковид таки завершит свое победное шествие по миру, и мне удастся посетить любимую страну и любимую винную лавку! Вернемся к салату. Салат делать всем! Это даже не салат, это вполне себе второе блюдо! В составе - говядина, баклажан - можно наесться от пуза даже мужчине! И ещё... Сразу хочу обратиться к несогласным! Товарищи несогласные, если вам кажется, что салат-то не так готовится, что составчик-то не тот, отвечу - чешите в свою кухню и там сооружайте то и так, а тут не стоит рассказывать, как и что.