Салат с селедкой и огурцами (свежим и маринованным)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат с селедкой и огурцом очень прост в приготовлении и хорошо сочетается с картошкой.»
Приготовление
- из 5
Салат с селедкой и огурцом в России почему-то не слишком распространен. Может быть, потому, что обычно ингредиенты этого блюда предпочитают раскладывать на разные тарелки и есть их в виде отдельных холодных закусок. Но вы знаете, вместе они тоже просто великолепны!!! Особенно если селедка попалась пересоленная. Использование большого количества свежего огурца отлично поправляет дело, не хуже вымачивания. Ну, и второй повод, под который салат с селедкой и огурцом в моей семье готовится почти обязательно - это когда мы собираемся навернуть либо просто вареной картошечки, либо сделать Крошку-картошку. Если с вареной еще можно поесть отдельно селедки с огурцом с разных тарелок, то с Крошкой-картошкой, знаете, все-таки удобнее размешивать уже мелко нарезанные и промариновавшиеся салаты.
Нет, я не настаиваю на том, чтобы есть салат с селедкой и огурцом с картошкой и только с картошкой! В летнюю жару он хорош и в самостоятельном виде. Потому что в огурце много жидкости, а соль из селедки тоже получается в тему: летом мы сильнее потеем, и потребность тела в соли выше. При этом общее впечатление от салата из селедки с огурцом - он очень легкий и не жирный, хотя там и сметаны немало, и рыбка...
Соотношение ингредиентов запоминается очень просто: на 100 граммов селедки нормальной солености нужен один парниковый огурец, и примерно половина веса селедки - маринованный или соленый огурец. Если селедка слишком соленая - увеличивается количество свежего огурца. Сметаны - столько же, сколько селедки. Соли не нужно.
- из 5
Селедку режем на кубики.
- из 5
Огурец режем на кубики примерно такого же размера, что и селедка.
- из 5
Как-нибудь режем маринованные огурцы. У них калибр бывает слишком разный. Если они крупные, то тоже стараемся сделать того же размера, что и все остальное.
- Реклама
- из 5
Ну, и перемешиваем все вместе со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из жареных огурцов
Салат из жареных огурцов прост в приготовлении и очень дешев, при этом ему можно придать абсолютно различный вкус - с помощью приправ.
Салат с маринованными грибами, яблоком и сыром
Предлагаю рецепт простого салата с очень интересным, свежим вкусом. Для его приготовления понадобятся маринованные грибы, в данном случае это маслята. В этом рецепте лучше использовать любые трубчатые грибы, т.к. у них более мягкая мякоть. Если хотите дополнительную фруктовую сладость, то яблоко возьмите красное - оно более сладкое. Сыр тоже может быть любым, в данном случае взят пармезан, он придает некую вкусовую пикантность всему салату. Салат с маринованными грибами, яблоком и сыром будет пользоваться популярностью на любом застолье: его компоненты хорошо сохраняют форму, удачно дополняют вкусовой тандем. Кроме того, можно выполнить порционную подачу салата.
Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусного, сытного салата - с корейской морковью, курицей и болгарским перцем. Болгарский перец вносит в салат свежесть и аромат, корейская морковь придаёт блюду пикантную нотку и сочность, а за счёт куриного мяса салат становится более сытным. В целом получается прекрасное сочетание ингредиентов. После приготовления желательно отправить салат в холодильник и дать настоятся около часа. Подают салат в небольших салатницах в охлаждённом виде. Такой салат можно готовить и в будни, и в праздники. Рекомендую попробовать.
Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления
Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления - отличная закуска для вашего стола. Готовится она из простого набора ингредиентов, а дегустировать её можно уже через 3-4 часа. Кроме того, такую капусточку можно приготовить впрок, так как она может храниться в холодильнике около 2-х недель. Подавать эту закуску (салат) можно как самостоятельное блюдо или же как дополнение к любому гарниру, мясу или рыбе. Готовлю такую капусту с удовольствием, потому что она сохраняет различные витамины, которые нам просто необходимы. Рекомендую приготовить и Вам.
Салат с запеченным картофелем
Неоднозначный рецепт из доступных продуктов. Сочный и достаточно сытный. Прекрасное блюдо в разгар овощного сезона.
Салат с копченой курицей и морской капустой
Простой и оригинальный куриный салат с морской капустой.