Теплый салат с лососем (семгой) и рукколой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идеальный вариант, чтобы порадовать себя или близких простым, но вкусным блюдом. Его можно приготовить буквально за четверть часа. Рыба на сковороде пропитывается ароматным маслом и кисло-сладким соком помидоров, благодаря чему получается еще более нежной. Если решите использовать для салата крупные помидоры, берите плоды средней спелости, чтобы после нарезки и обжарки они не потеряли форму, тогда салат будет выглядеть максимально аккуратно и аппетитно.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте все нужные продукты для теплого салата с лососем (семгой) и рукколой.
- из 7
Руколу промойте и обсушите салфетками, переложите в салатник. Особо крупные листья можно порвать руками.
- из 7
На сковороде раскалите оливковое масло и обжаривайте 3-4 минуты рыбу с одной стороны, затем переверните на другую сторону.
- из 7
Нарежьте помидоры на половинки и выложите в сковороду срезами вниз. Готовьте еще минут 5 под крышкой.
- Реклама
- из 7
Переложите помидоры в сковороду. Рыбу разомните лопаткой и тоже отправьте в салатник.
- из 7
Можно немного сбрызнуть салат оливковым маслом, а также присыпать специями и нарезанным зеленым луком.
- из 7
Теплый салат с лососем (семгой) и рукколой готов - подавайте сразу же. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с тунцом, пекинской капустой и кукурузой
Нарезать лук и капусту не составит труда. Тунец у меня был в оливковом масле, поэтому я не стала сливать жидкость из банки, добавила прям так. Если у вас тунец будет другой (например, в воде), конечно, придется дополнительно использовать любое растительное масло по вкусу. Кстати, очень недурно тут будет смотреться нерафинированное подсолнечное масло. В рецепте использовались тунец и консервированная кукуруза из стандартных, самых обычных банок для этих продуктов.
Салат из морского окуня (отварного)
Салат с вареным морским окунем - один из самых моих любимых: он быстрый и легкий в приготовлении, в меру калорийный и очень полезный. Если вы придерживаетесь диеты по поддержанию или снижению веса, то это блюдо отлично в нее впишется. Понятное дело, что для салата подходит любая белая морская рыба, но окунь наиболее доступный по цене и его чаще всего можно встретить в продаже.
Салат с тунцом, авокадо, яйцом и огурцом
Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат с консервированным тунцом, авокадо, огурцом и яйцами, который подойдёт для здорового завтрака. Когда я езжу отдыхать, то примерно такой салат собираю себе сама из продуктов, которые готовят на шведский стол. Часто я и дома готовлю подобные салаты, когда все ингредиенты видны на тарелке и красиво уложены. Так приятно зачерпывать вилкой определённые ингредиенты и наслаждаться вкусом.
Салат с жареными баклажанами, сыром фета и помидорами
Вместо феты вы можете взять брынзу. Вместо больших помидоров можно взять черри - так салат будет еще интереснее смотреться. Ну, а оливковое масло замечательно заменяется на привычное и доступное всем рафинированное подсолнечное. Подать такой салат можно и в качестве гарнира, например, к шашлыку. Мне он понравился со свежеиспеченным домашним хлебом.
Теплый салат из запеченных овощей
Собиралась я готовить этот салат с разноцветным болгарским перцем (красный, желтый, зеленый) - с ним салат будет красивее, красочнее, но в моих стране и городе случился локдаун (корона дошла и до нас): магазины закрыты, людей на улицах нет, с гор даже спустились обезьяны и заполонили город в поисках еды, поэтому пришлось готовить из того, что было заранее куплено, из остатков, скажем так. Это не значит, что салат получился невкусным - очень даже ничего он получился. Но вы все же возьмите болгарский разноцветный перец - будет здорово. В качестве зелени для салата могут выступать кинза, укроп, петрушка, базилик - выбирайте на свой вкус. Оливковое масло замечательно заменяется на подсолнечное. А лук можно взять красный: он придаст салату еще цвета. Подать такой салат можно как самостоятельное блюдо, можно как салат к отварному или жареному картофелю, к рыбе, а еще очень вкусно с кусочком хлеба.
Салат с моцареллой, помидорами и огурцами
Если летний салат из огурцов и помидоров уже поднадоел, предлагаю его немного видоизменить, добавив в такой салатик моцареллу. После этого блюдо заиграет совсем по-другому, к тому же его можно будет подать в качестве полноценного приёма пищи, например ужина. Готовится салат достаточно просто и быстро, с разнообразием зелени и специй можно экспериментировать. Рекомендую попробовать!