Летний «Оливье» с домашним майонезом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оливье со свежим горошком, малосольными огурчиками и куриной грудкой. Всегда готовлю такой вариант именно летом.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления летнего «Оливье» с домашним майонезом необходимы следующие ингредиенты.
- из 11
Картофель и морковь почистите. Нарежьте на кубики. Противень застелите фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Выложите овощи и куриную грудку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- из 11
В кастрюлю сложите запеченные овощи и нарезанную на кубики куриную грудку.
- из 11
Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите, мелко порубите и добавьте в кастрюлю.
- Реклама
- из 11
Зеленый горошек залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
- из 11
Мелко порубите зелень и нарежьте на кубики огурцы. Добавьте в кастрюлю вместе с горошком.
- из 11
Для майонеза яичные желтки начните взбивать венчиком с горчицей, щепоткой соли и молотым перцем.
- из 11
Продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло.
- Реклама
- из 11
Должна получиться посветлевшая и загустевшая масса.
- из 11
Заправьте салат майонезом.
- из 11
Летний «Оливье» с домашним майонезом готов. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат с корейской морковью, крабовыми палочками и картофелем
Этот сытный салат можно подавать самостоятельно, поскольку в нём присутствуют картофель и яйца. Также салат подойдёт для праздничного меню - очень уж здорово сюда вписываются пикантные вкусы корейской моркови и зелёного лука. Кстати, вместо майонеза салат можно заправить сметаной с добавлением французской горчицы. Получается тоже очень вкусно.
Салат с крабовыми палочками, цветной капустой и сухариками
Салаты с крабовыми палочками любят и часто готовят во многих семьях (причём не только на праздники). В сезон в такие салаты можно добавить любые овощи, и практически со всеми из них крабовые палочки хорошо сочетаются по вкусу. Сегодня мы положим в салат отварную цветную капусту, латук, вареные яйца и сухарики. При желании оливковое масло можно заменить на майонез.
Салат с фасолью, крабовыми палочками и помидорами
Такой салат можно вполне предложить как самостоятельное блюдо, так как фасоль и яйца делают его довольно сытным. Я редко покупаю консервированную фасоль, предпочитаю варить сама, но использование консервированной фасоли значительно ускоряет процесс приготовления салата. Майонез лучше использовать лёгкий, не более 30%.
Салат из крабовых палочек с капустой и консервированным тунцом
Салат получается легким, воздушным и ярким, питательным, при этом низкокалорийным. Компоненты отменно дополняют друг друга.
Салат с консервированным тунцом, нутом и сыром фета
Салат можно подавать как полноценное блюдо, он отлично насыщает организм, подойдет для легкого завтрака или ужина.
Греческий салат с нутом
Греческий салат готовим по классическому рецепту, но с добавлением консервированного нута, он делает блюдо питательным, сытным и оригинальным.