Салат «Министерский» с курицей и грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня я предлагаю попробовать простой, но вкусный и оригинальный салат «Министерский». Своё название салат получил из-за того, что его подавали в столовых при министерствах в советское время. А интересен салат тем, что в нём используются яичные блинчики (вместо привычных отварных яиц).»
Приготовление
- из 8
Ингредиенты для приготовления салата «Министерский» с курицей и грибами - перед вами.
Куриное филе следует предварительно отварить в чуть подсоленной воде - 20-25 минут, затем его следует охладить.
- из 8
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. В небольшом количестве масла обжарьте грибы до выпаривания жидкости, затем добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте всё вместе на среднем огне до готовности лука. Лук можно обжарить отдельно.
- из 8
Яйца смешайте с молоком, добавьте щепотку соли. Вылейте смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжарьте до готовности. Если сковорода маленького диаметра, можно обжарить в два или в три захода, разделив молочно-яичную смесь.
Готовый блин выложите на тарелку.
- из 8
Подготовьте глубокую миску для салата.
Куриное филе нарежьте кубиком или полосками. Выложите в салатник.
- Реклама
- из 8
Добавьте обжаренные и остывшие шампиньоны и лук.
- из 8
Блин сверните в трубочку и порежьте на полоски. Добавьте в салат.
- из 8
Добавьте майонез, немного соли и молотого перца по вкусу.
- из 8
Перемешайте и можете подавать к столу - салат «Министерский» с курицей и грибами готов.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат «Министерский» с курицей и блинами (классический)
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть раз в своей жизни салат с блинчиками. Ассоциативно на ум сразу приходит салат "Министерский". Этот салат "ворвался" в нашу жизнь, скорее всего, во времена СССР и до сих пор он является фаворитом на праздничном столе. Я готовлю такой салат не только на праздник, но и в будни. Мне нравится, что всегда есть всё в наличии для него и готовится он быстро, несмотря на все манипуляции. За счёт того, что лук и блинчики мы обжариваем на масле, майонеза можно добавлять минимальное количество и будет достаточно сочно. Порция небольшая, на двух человек.
Салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной
Если у вас есть готовый кусок вареной говядины, то на приготовление салата понадобятся считанные минуты. Нужно нарезать тонкой соломкой маринованные огурцы, сладкий перец, лук и говядину. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Салат получается сытным за счет мяса, пикантным за счет огурцов и сочным, освежающим за счет перца.
Салат с печенью трески и руколой
Предлагаю приготовить к праздничному столу или просто на ужин полезный и вкусный салат с рукколой и печенью трески. Все наверняка знают о полезных свойствах печени трески и необходимости ее употребления каждому хотя бы 2-3 раза в месяц. На мой взгляд, нежная печень трески очень хорошо сочетается с рукколой, а пикантная заправка придает салату интересный вкус и аромат. Для того чтобы сделать салат не очень скучным, предлагаю добавить немного отварного картофеля и яиц - они отлично сочетаются с остальными ингредиентами. Салат из серии: "Быстро, просто, вкусно и полезно!"
Салат «Деревенский» с курицей и грибами
Классический простой и сытный салат, который можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин. Также такой салат можно приготовить и на праздничный стол. Способов приготовления есть несколько, например, куриное филе и картофель можно отварить или пожарить, а также салат можно собрать слоями или в общем салатнике - всё на ваше усмотрение. Мне нравятся в таком салате именно маринованные огурчики, они более пикантные и нежные. Для вкуса и аромата можете добавить в салат немного зеленого лука или другой зелени - получится вкусно и ароматно.
Салат «Казань» с говядиной
Предлагаю приготовить сытный зимний салат, подходящий для любого застолья. Салат можно оформить слоями для более торжественной подачи и можно просто смешать все с заправкой. Что касается названия - "Казань", то его происхождение мне неизвестно, могу только предположить, что это какой-то национальный вариант, есть же у нас салат "Ташкент", "Узбекистан"... Тем не менее получается очень вкусно, обязательно попробуйте.
Салат с морковью, сыром, яйцами и кукурузой
Это вариант зимнего салата с пикантной составляющей. Состав салата вполне обычный, а особый вкус ему придают сыр чечил и морковь по-корейски, кукуруза добавляет сладости, а вареные яйца делают вкус кремовым и сытным. Неожиданно простой состав и вкусный результат. Я считаю, что салат можно подать как на обычный ужин, так и на праздничный стол.