Салат с киноа и рукколой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Киноа можно использовать не только для приготовления гарниров и вторых блюд, но и салатов. Для салата нужно сварить киноа, полностью охладить и добавить свежие овощи, пряные травы, растительное масло, соль и специи. Салат получается очень вкусным, ароматным, легким. Спелые помидоры, хрустящий сладкий перец, пряная руккола и киноа - простой и вкусный салатик придется по вкусу сторонникам ПП, вегетарианцам и соблюдающим пост.»
Приготовление
- из 12
Продукты для приготовления овощного салата с киноа и рукколой - перед вами. Овощи тщательно вымойте и обсушите.
- из 12
Киноа тщательно промойте в нескольких водах, чтобы готовая крупа не горчила. Всыпьте промытое киноа в сотейник и залейте чистой водой. Соотношение киноа и воды - 1:2. Посолите и поставьте на огонь.
- из 12
После закипания сделайте огонь минимальным и варите 15-20 минут до полного впитывания воды. Готовую киноа перемешайте вилкой, чтобы быстрее остыла.
- из 12
Болгарский перец разрежьте, удалите семена и перегородки и нарежьте тонкой соломкой.
- Реклама
- из 12
Помидоры нарежьте мелким кубиком.
- из 12
Рукколу тщательно промойте и обсушите.
- из 12
В глубокий салатник положите нарезанный перец и помидоры.
- из 12
Добавьте рукколу.
- Реклама
- из 12
Положите остывшую киноа. Посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- из 12
Аккуратно перемешайте, полейте растительным маслом.
- из 12
Овощной салат с киноа и рукколой готов к подаче.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат «Кавказский» с говядиной и болгарским перцем
Отличный салат из полезных продуктов. Сочетание мяса и овощей одобряют все диетологи, поэтому такой салат не только яркий, красивый и вкусный, но еще и диетический. Его можно подавать и на праздничный стол, я уверена, что ваши гости оценят этот пикантный салат.
Салат с вялеными помидорами и авокадо
Этот салат - из моих любимых - остренький, пикантный, просто невероятно вкусный. Вяленые помидоры идеально сочетаются с авокадо, а обжаренные кубики баклажана с хрустящей корочкой усиливают и без того идеальные вкусовые качества блюда. Рекомендую готовить такой салат на один прием пищи - не стоит готовить впрок, так как через некоторое время кубики баклажанов пропитываются салатной заправкой и теряют свою хрусткость.
Салат с куриными сердечками и болгарским перцем
Простой в приготовлении, лёгкий по калорийности, вкусный и сочный салат из куриных сердечек со сладким перцем. Для пикантности я добавила маринованный в уксусе лук и заправила салат ароматным подсолнечным маслом. В качестве заправки подойдёт оливковое или просто растительное масло. Такой салат точно понравится любителям субпродуктов. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике пару часов.
Салат с инжиром и курицей
Сначала нарежем кубиками куриное филе и обжарим эти кубики до золотистой корочки в сковороде. Затем в миске соединим обжаренные куриные кубики, нарезанные огурцы, сладкий перец и инжир. Всё заправим приготовленной заправкой. Салат получается невероятно вкусным и очень аппетитным!
Салат с баклажанами и свининой
Мясной салат с баклажанами и корейской морковью пополнит ваше каждодневное меню, но отлично подойдет к столу и в праздник. Закуска получается сытной, ароматной и в меру острой. Готовится салат очень просто и быстро.
Салат с ананасом и колбасой
В этом салате хорошо сочетаются и пикантная полукопченая колбаска, и сочный сладкий ананас. Вареные куриные яйца добавляют нежность салату, а сладкий перец - свежесть и сочное похрустывание. В общем, салатик вкусный, можно и на праздничный стол приготовить.