Винегрет «Летний»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Винегрет - не только зимний салат, его можно готовить и летом, а вместо кислой капусты и огурцов использовать свежий щавель и свежие огурцы. Вкус немного отличается от привычного, но получается тоже вкусно и сытно. Попробуйте!»
Приготовление
- из 6
Для летнего винегрета подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Овощи отварите или запеките в духовке.
- из 6
Нарежьте свеклу на небольшие кубики. Выложите в миску, добавьте немного масла, перемешайте и оставьте минут на 15. Овощи, кстати, лучше в этом салате именно запеченные, так вкуснее получается. И свекла, конечно, должна быть сладенькой!
- из 6
Добавьте нарезанный картофель (лучше молодой) и морковь.
- из 6
Затем добавьте свежий огурец и консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость и промыв. Фасоль можно заменить консервированным зеленым горошком.
Нарежьте очень мелко лук и тоже отправьте в миску (можно предварительно его замариновать, будет еще вкуснее). Лук подойдет и зеленый - еще лучше для летнего варианта.
- Реклама
- из 6
А для кислоты в этот салат добавляется щавель. Листочки щавеля хорошо промойте, просушите и нарежьте. Стебли лучше убрать.
Осталось посолить по вкусу, добавить немного черного перца и заправить ароматным подсолнечным маслом. Перемешайте и попробуйте салат. Если кислоты недостаточно - добавьте еще немного щавеля.
- из 6
Летний винегрет готов. Можно подавать сразу. Но салат станет вкуснее, если постоит хотя бы час в холодильнике.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Белый Винегрет с белой фасолью
Предлагаю вариант приготовления винегрета только из ингредиентов белого цвета. Он получается не менее сытным и вкусным, чем классический. Заправить его лучше ароматным, нерафинированным подсолнечным маслом, но это дело вкуса. Можно добавить в заправку горчицу и уксус. Блюдо постное и вегетарианское.
Салат с копченым сулугуни и курицей
Копченый сыр сулугуни обычно очень солёный! Поэтому для салата с ним все остальные ингредиенты беру относительно нейтрального вкуса.
Салат с тунцом и ананасом
Невероятно сочный и вкусный салат понравится тем, кто любит миксовать различные вкусы и добавлять фрукты в салаты. По желанию блюдо можно дополнить отварным рисом, листовым салатом, руколой, консервированной кукурузой и т.д.
Салат с копченым терпугом
Рыбные салаты всегда выигрышны и популярны, хоть на праздничном столе, хоть на повседневном. Предлагаю приготовить вот такой простой, но в то же время потрясающий по вкусу салат-закуску. Копченая рыба продаётся в магазинах, но можно заморочиться и приготовить по этому рецепту.
Салат «Цезарь» с селедкой
Этот вариант салата "Цезарь" точно понравится всем любителям малосольной селедочки. Все ингредиенты в закуске очень удачно сочетаются между собой, только рыба должна быть непременно малосольной. Для приготовления салата я буду использовать готовую листовую смесь под названием "Цезарь", в последнее время ее все чаще можно встретить на полках продуктовых магазинов. Вы же можете купить обычный листовой салат "Айсберг", он идеально подходит для всех видов "Цезаря".
Салат с тунцом и креветками
Очень вкусный и полезный салат. Если отварить яйцо заранее, а мелких варено-мороженых креветок просто обдать кипятком, то на всё приготовление салата у вас уйдут считанные минуты. Часто салатный микс продается уже мытым, поэтому обязательно читайте надписи на упаковке. Состав овощей в салате может быть любым, с остальными ингредиентами также отлично сочетаются огурцы, болгарский перец и стручковая фасоль.