Шашлык из кролика

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Шашлыки - это всегда вкусно, а кто еще не пробовал приготовить из кролика - рекомендую! Шашлык из кролика можно приготовить замариновав мясо в томатном или майонезном маринаде. Я предпочитаю мариновать мясо в томатном маринаде с репчатым луком.

   Чтобы приготовить томатный маринад для шашлыка из кролика, возьмите домашний кетчуп, если такого у вас нет - свежие помидоры или томатную пасту (пару ложек разведите в 0.5 л воды). А чтобы мясо получилось мягким, советую вымочить его пару часов в холодной воде.

   Подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Промываем тушку кролика под проточной водой. Срезаем первыми задние ноги, разрезаем по суставу.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Тушку разрезаем пополам на 2 части.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Нижнюю часть тушки разрезаем на 4 части.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   С верхней части тушки срезаем передние ноги с лопатками.

   
7. 6

   из 11 Готово

   С оставшейся верхней тушкой поступаем так: отрезаем шею, остальную часть делим на 4 одинаковые части, разрезая по хребту и грудке.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Складываем все части мяса в кастрюлю. Лук нарезаем кольцами, добавляем к мясу лук, соль, приправу.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Вливаем кетчуп и уксус, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 5 часов, я оставляла на ночь.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Нанизываем мясо на палочки вдоль кости, чтобы кролик лучше прожарился.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Обжариваем на мангале до готовности. Переворачиваем каждые 4-5 минут и поливаем кетчупом, в котором мариновалось мясо, разбавив его пополам водой.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Наш шашлык из кролика готов. Приятного аппетита!