Капуста по-корейски на зиму кусками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Чем примечательны салаты по-корейски? Они всегда имеют ярко выраженный, насыщенный вкус, но при этом готовятся быстро и просто. Самое тяжелое в их приготовлении - это дождаться, пока они настоятся. Ну, а если заготовить салат по-корейски на зиму, то это подарит вам возможность в любой момент порадоваться вкусной пикантной закуске.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления капусты по-корейски на зиму кусками нужно взять ингредиенты по списку.
- из 10
Вилок белокочанной капусты нужно несколько раз ополоснуть под проточной водой, затем нарезать крупными кусками. Такими кусками мы режем капусту, когда готовим "пелюстки".
- из 10
Обязательные атрибуты закусок по-корейски - это корень имбиря и чеснок. Их нужно очистить, а затем мелко нарезать либо натереть на мелкой терке.
- из 10
Лук-репку нужно очистить от шелухи, промыть и нарезать половинками колец, если луковица средних размеров.
- Реклама
- из 10
Свежую морковь чистим, моем и натираем на специальную терку. Морковь должна быть в виде длинных тонких полосок.
- из 10
В большой кастрюле все перемешиваем руками, сыпем соль, сахар, пряности.
- из 10
Плотно укладываем закуску в заранее подготовленные простерилизованные банки.
- из 10
Заливаем салат из капусты кипятком, на баночку емкостью 500 мл наливаем 1 столовую ложку уксуса. Для остроты можно добавить жгучий перец.
- Реклама
- из 10
Закатываем банки с капустой по-корейски кусками на зиму, остужаем в перевернутом виде. Укутывать не нужно. Заготовки лучше всего хранить в прохладном сухом месте.
- из 10
Такую закуску можно подать к любому мясному или рыбному блюду.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соленья и заготовки →
Заправка для борща на зиму
Очень полезная приправа для борща, заготовленная на зиму в банках. Попробуйте, и сами же себя поблагодарите в холодное время года!
Баклажаны как грибы на зиму
Баклажаны по такому рецепту получаются очень похожими по вкусу на маринованные лесные грибы, поэтому и получили название "баклажаны как грибы". Эту закуску можно подать сразу же после приготовления, либо заготовить на зиму. В качестве специй возможны варианты. Если кто-то любит ароматные и пряные специи, то используйте: кориандр, гвоздику, душистый перец, а так же зелень укропа. Если по вкусу острое, то берите: черный перец или перец чили. Чеснок добавляйте в любом случае.
Салат из кабачков по-корейски на зиму
Заготовленный на зиму салат из кабачков по-корейски отлично сочетается с мясом, рыбой и любыми гарнирами. Попробуйте!
