Подлива из кролика
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясо кролика очень вкусное и диетическое, оно превосходно подходит для приготовления лёгкого ужина. Для подливы лучше всего взять мясистые кусочки и обрезать с косточки всю мякоть. Мне нравится готовить подливку из кролика без моркови и ярких специй, но если вы любите иначе, то можно дополнить мой рецепт по своему вкусу. По классике, к подливе можно взять любой гарнир, нам очень нравится булгур.»
Приготовление
- из 10
Подлива из кролика готовится с такими продуктами, как на фото ниже.
- из 10
Мясо нарезать некрупными кусочками.
- из 10
Обжарить на масле и сразу залить водой (100 мл).
Готовить на среднем огне под крышкой до мягкости мяса и испарения влаги.
- из 10
Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.
- Реклама
- из 10
Немного поджарить мясо, а затем добавить в сковороду лук и чеснок.
- из 10
Спустя пару минут добавить в сковороду сметану, томатную пасту и муку.
- из 10
Перемешать и сразу добавить воду, вливая до нужной густоты. Добавить перец душистый и лавровый лист.
Посолить и поперчить по вкусу.
- из 10
Томить на медленном огне под крышкой 10-12 минут.
На этом этапе я убираю лаврушку.
- Реклама
- из 10
Вкуснейшая подлива из кролика готова.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Апельсиново-горчичный соус
В апельсинового-горчичном соусе сочетаются все вкусы. В нем есть и сладость, и острота, и соль, и небольшая горчинка. Соус можно использовать и как заправку для салатов, и как маринад для курицы, мяса.
Горчично-соевый соус
Горчично-соевый соус приготовить проще простого. Нужно просто смешать все ингредиенты и соус готов. Таким соусом хорошо мариновать мясо или курицу, овощи перед запеканием, а также использовать как заправку для легких овощных салатов.
Сметанно-горчичный соус
В этом соусе отлично сочетаются нежная сметана и острая горчица. Соус подойдет для заправки салатов, к мясу и рыбе, для запекания курицы, да и просто с кусочком хлеба будет тоже очень вкусно.
Майонезно-горчичный соус
Соус достаточно универсален и подходит к любым мясным закускам (и не только), овощам и чипсам. С ним можно сделать вкуснейшие бутерброды, заправить салат, а любой обед или ужин он может сделать чуточку ярче и интереснее. Хранить такой соус лучше в закрытой баночке. По срокам точно не сориентирую, так как у меня он не задерживается и делаю я его по мере необходимости. Чего и вам рекомендую, ведь готовится он супер быстро и просто.
Соус для отварного картофеля
Очень простой и вкусный соус к отварной картошке. Готовится он из самых обычных продуктов и просто моментально. Пока варится картошка, вы уже приготовите соус. Сметану берите не менее 20%, тогда соус будет вкуснее.
Горчично-сырный соус
Горчично-сырный соус, приготовленный за считанные минуты в домашних условиях, получается в разы вкуснее покупных отечественных и импортных. Этот соус идеально подходит к рыбе и креветкам, его можно добавлять в бутерброды и сэндвичи, а также в салаты типа "Цезаря". Поскольку в соусе присутствует сырой яичный желток, то хранить его долго не получится, желательно употребить такой соус сразу же после приготовления.