Соус для наггетсов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Куриные наггетсы - очень популярное блюдо, но без дополнительных соусов его вкус не так ярко раскрывается. Поэтому если вы решите порадовать своих родных или друзей таким вкусным блюдом, то соусы обязательно заготовьте заранее. Вам не потребуется много ингредиентов - для основы подойдет сметана любой жирности. Кстати, соусу с зеленым луком и чесноком желательно дать минут 10 охладиться в холодильнике - его вкус станет более богатым.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления соусов для наггетсов - перед вами!
- из 9
Для создания первого соуса выложите сметану и кетчуп в пиалу или небольшую миску. Влейте соевый соус. Если не любите добавлять такой компонент, то просто увеличьте норму соли.
- из 9
Всыпьте черный молотый перец и соль. Можно добавить и другие пряности, приправы по вкусу.
- из 9
Тщательно перемешайте всё содержимое емкости между собой. Соус для наггетсов готов!
- Реклама
- из 9
Для приготовления второго соуса очистите чесночный зубчик и промойте его в воде вместе с перьями зеленого лука. Выложите сметану в пиалу или миску, спрессуйте туда чеснок и добавьте измельченный зеленый лук. Вместо зеленого можно использовать белый лук (не горький).
- из 9
Всыпьте соль и черный молотый перец. Влейте соевый соус.
- из 9
Перемешайте все компоненты и поместите емкость в холодильник хотя бы на 10 минут, а лучше - на 1-2 часа. Сметана впитает в себя вкус и аромат зелени и чеснока. Можно дополнить соус для наггетсов укропом или петрушкой, кинзой, но это только по вашему вкусу.
- из 9
Прогрейте растительное масло в ковше или казане до кипения и выложите в него наггетсы. Обжаривайте 5-7 минут, до румяности, в зависимости от величины изделий.
- Реклама
- из 9
Выложите румяные наггетсы на тарелку и подайте к столу с соусами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Устричный соус
Настоящий устричный соус - микс соленого, сладкого и терпкого вкусов. Он получается густым, концентрированным за счет долгого томления морепродуктов при минимальном нагреве. Я решила приготовить настоящий соус из устриц, а не размешанный аналог. Но если устриц у вас нет в наличии, то вы можете развести магазинный устричный соус с соевым, крахмалом и сахаром. Пропорции подбирайте по своему вкусу. Кстати, придумали устричный соус в Китае. Хотя слово «придумали» немного не подходит для такого открытия))) Хозяин устричного ресторана решил приготовить себе похлебку из этих морепродуктов, но то ли уморился за день, то ли нечаянно заснул, и вот - томленная несколько часов похлебка с устрицами и соевым соусом подарила миру новый кулинарный шедевр! Соус получился настолько вкусным, что стал коронной заправкой этого ресторана и многие посетители приходили лишь за тем, чтобы его попробовать! Так что нам осталось дело за малым - купить ингредиенты.
Соус красный острый
Классический рецепт с перцем чили. Острый и яркий. Отлично подойдет к мясу, макаронам, пицце. Готовится соус очень просто и быстро.
Кварцах (соус из алычи)
Кварцахи – это разновидность густых уваренных соусов. Так поняла, что их готовят из помидоров, помидоров с перцами, а также из сливы или алычи. Покажу вариант интересного цвета из зеленой алычи! Имеется ввиду недозрелая... Грузинский мергельский вариант состоит из алычи, смеси хмели-сунели и свежей зелени, а абхазский – из алычи, аджики и смеси специй, например, тоже хмели-сунели.
Грузинской соус «Баже» (с хмели-сунели)
Хочу поделиться вариантом грузинского соуса «Баже»/«Бажи» с хмели-сунели. У него самые простецкие состав и способ приготовления, по сравнению с классическим вариантом... Подается к блюдам из мяса, из птицы и из овощей.
Соус для устриц
Если у вас в наличии есть свежие устрицы, то вам обязательно понадобится и соус для устриц! Готовится он очень легко и просто - этот вариант самый лучший, так как такие продукты есть практически на каждой кухне. Я рекомендую приготовить его заранее, хотя бы за 20 минут до подачи морепродуктов к столу. Тогда луковый аромат проявится ярче и лучше подчеркнет вкус устриц. По желанию вы можете заменить красный лук зеленым или белым, но не горьким, а лимонный сок - яблочным или винным уксусом. Помните, что для денатурации белка обязательна кислота - это лимонный сок или уксус! Остальные ингредиенты лишь добавочные, они подчеркивают вкус блюда.
Соус из редиски
Свежий, ароматный соус из минимального набора продуктов. Такой соус универсален, так как он подходит к мясу или рыбе, картофелю или макаронам, хорошо будет подать его к блюдам на гриле. Йогурт можно заменить сметаной. Кинзу - петрушкой. Я не планировала добавлять красный перец, но после пробы мне захотелось подострить)). Как и в любом рецепте соуса, все ингредиенты указаны приближенно, можно добавить чего-то меньше или больше, как любите.