Соус из шпината для спагетти
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это универсальный соус для спагетти. Свежий, с чесночно-горчичным ароматом, легкий в приготовлении соус приятно вас порадует. Вам потребуется всего 5 минут, и соус из шпината будет готов.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления соуса из шпината для спагетти нам потребуются все ингредиенты по списку и блендер. Соус можно приготовить как из свежего, так и из замороженного шпината. Во втором случае размораживать шпинат не нужно.
- из 11
Переберите листья шпината, удалите стебельки. Шпинат хорошо промойте под проточной водой и высушите на бумажном полотенце.
- из 11
Сыр пармезан или любой твердый сыр натрите на терке.
- из 11
Почистите пару зубчиков чеснока. Нарежьте его на небольшие слайсы или пропустите через пресс. Вместо свежего чеснока в соус я добавила чесночную пасту.
- Реклама
- из 11
В чашу блендера отправляем листья шпината, чеснок, сыр, добавляем сок лимонный, горчицу и оливковое масло.
- из 11
На максимальных оборотах вашего блендера измельчите все ингредиенты до получения пасты однородной консистенции. В процессе взбивания можно отрегулировать густоту соуса, добавив чуть больше оливкового масла. Его, конечно же, можно заменить на растительное (блюдо получится более бюджетным), но с оливковым все же вкуснее.
- из 11
Готовый соус из шпината для спагетти можно сразу использовать по назначению либо же убрать в холодильник.
- из 11
- Реклама
- из 11
Отварите спагетти до состояния аль-денте (читаем инструкцию на упаковке). Добавьте в них шпинатный соус.
- из 11
Перемешайте и прогрейте все ингредиенты 1 минуту.
- из 11
Разложите спагетти по тарелкам и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Соус «Неаполитано»
Очень вкусный и ароматный соус, который часто подают со спагетти и другими видами пасты, используют в приготовлении лазаньи и в качестве базовой заправки для пиццы. Также этот томатный соус прекрасно подойдёт к блюдам из мяса и к морепродуктам.
Жгучая аджика
Жгучая аджика представляет собой очень острый соус, приготовленный из острого стручкового перчика и чеснока. Томаты и болгарский перец в такой заготовке не используются, чтобы они своей сочностью не понижали «градус жгучести».
Релиш из соленых огурцов
Релиш - это группа соусов, которые готовят из овощей или фруктов, особенностью их является неоднородная текстура. Овощи нарезаются очень мелким кубиком и тушатся со специями и пряностями. Одним из популярнейших таких соусов является релиш из огурцов, его-то мы сегодня и приготовим 😉.
Оливковое масло с базиликом
Базилик - самая ароматная и красивая зелень, и, думаю, сам базилик в курсе, поэтому и капризный такой 😁. Может вы тоже замечали, купишь его, принесешь домой из магазина, а он уже какой-то поникший, что уж говорить через день-два? Ну, есть вариант вырастить его дома, в горшке на подоконнике, например. Либо приготовить ароматнейшую заготовку с оливковым маслом... Такая заготовка подойдет к салатам, супам, вторым блюдам, пицце, пасте, морепродуктам, им можно сбрызнуть брускетты, это отличный ингредиент для создания соусов, даже просто добавив его к сметане, вы получите вкуснейшую заправку для овощного салата. В общем, вариантов много, применяйте в тех блюдах, в которых вам подскажет ваша фантазия 😍.
Малиновый соус к десерту
Малиновый соус прекрасно подойдет для десертов, каш, мороженого, в качестве начинки. Летом используйте свежие ягоды, а зимой - замороженные. Количество сахара добавляйте по вкусу.
Соус из помидоров с рукколой
Соус из помидоров с рукколой - отличная новость для любителей рукколы (особенно для счастливых обладателей массы кустиков-переростков, большая часть листьев которых выглядит довольно неэстетично)! Нет, конечно, из молодой рукколы то же самое блюдо сделать тоже можно - я просто хочу подчеркнуть, что в ней нет необходимости. Вкус соуса - максимально рукколовый, томат там почти не чувствуется. Он регулирует консистенцию, ведь в самой рукколе для соуса жидкости недостаточно.