Постный суп с баклажанами и нутом

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Рецепт этого супа я нашла на просторах интернета уже давно, с той поры он плотно "засел" в нашей семье. Вроде бы все предельно просто и незаморочно, но вот корица! Корица в овощной суп - для меня в свое время это было откровение.

   Суп получается очень легким, но в то же время очень сытным, каким-то зимним что ли, согревающим.

   Для приготовления постного супа с баклажанами и нутом подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Лук и чеснок нарежем мелко, слегка обжарим.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавим нарезанный кубиками баклажан.

   У меня баклажаны круглый год хорошие, нежные, не горькие, поэтому я предварительно не вымачиваю их в воде с солью и не засыпаю солью. Вы же смотрите на овощ, который имеется в наличии у вас.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Добавим специи.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Затем - томаты в собственном соку и воду. Проварим все буквально минут пять.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Из банки с нутом сливаем жидкость, добавим в суп.

   Дождемся, когда суп вновь закипит, проварим одну минуту.

   Солим, перчим по вкусу.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Постный суп с баклажанами и нутом готов.

   Подаем горячим.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!