Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю отобедать легким, но достаточно сытным супом.»
Приготовление
- из 6
Крем-суп из красной чечевицы отлично получается даже без картофеля. Такой суп обладает насыщенным чечевичным вкусом.
Я готовила постный вариант этого супа - без мясного бульона. Этот вариант подходит для постящихся и вегетарианцев. Но если вы все же кровожадны, готовьте с мясным бульоном - это очень вкусно! )))
Густоту супа регулируйте сами. Кому-то нравится, чтобы суп был совсем густым, кому-то - пожиже.
Для приготовления крем-супа из красной чечевицы без картофеля подготовим продукты по списку.
- из 6
Лук, чеснок нарежем мелко, морковь натрем на крупной терке. Обжарим овощи на подсолнечном масле.
Добавим томатную пасту, обжарим все вместе пару минут.
- из 6
Чечевицу промоем, добавим в кастрюлю к овощам.
- из 6
Добавим воду и варим до готовности чечевицы.
- Реклама
- из 6
Когда чечевица сварилась, солим и перчим по вкусу.
- из 6
Готовый суп пюрируем погружным блендером.
Крем-суп из красной чечевицы без картофеля готов.
Подаем тут же с сухариками, сливками - с чем ваша душа пожелает. В постном варианте, конечно, сливки исключены.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Крем-суп «брокколи-сливки»
Крем-суп из брокколи со взбитыми сливками - самый кремистый известный мне суп-пюре из брокколи. Один его слой так даже воздушный, как облачко или морская пена! Хитрость, конечно же, заключается во введении уже взбитых сливок, но даже тут можно добиться разных вариантов дизайна - в зависимости от того, в какой момент их введешь: в кастрюле или в тарелке. В зависимости от этого, суп можно сделать либо бледно-зеленым мраморным, либо совсем белым.
Картофельный суп-пюре с сыром
Отличный сытный супчик для любителей протертых блюд.
Андалузский гаспачо
Андалузский гаспачо - не такой яркий, но от этого не менее вкусный, чем привычный нам огненно-красный томатный гаспачо с соком.
Монастырский суп-пюре
Диетический суп-пюре из риса и помидоров с картофелем - типично монастырская пища: простая, питательная, легкая, сытная и полезная!
Гороховый суп-пюре (классический рецепт)
Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!
Крем-суп из чечевицы
Легкий, шелковистый крем-суп из красной чечевицы – популярное блюдо турецкой кухни. По своей сути это густой, питательный, постный по составу и нейтральный по вкусу суп, который приправляют лимонным соком и/или пряным соусом - заправкой из растопленного сливочного масла и молотого острого перца. Помимо чечевицы в состав блюда, как правило, включаются самые базовые овощи: лук, морковь и чеснок, а также небольшое количество картофеля или пшеничной муки, для придания супу густоты. При таком составе суп получается легким и красочным на вид, нежным и кремовым по текстуре, сытным и очень аппетитным на вкус. Попробуйте!