Суп-пюре из цукини на раз-два-три
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«На приготовление супа-пюре из цукини вам понадобится всего-навсего полчаса. И вот вкусный обед у вас на столе!»
Приготовление
- из 10
Хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре из кабачков цукини, который готовится на раз-два-три. Все действительно очень и очень просто и быстро.
Для его приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента, если не считать подсолнечное масло.
Я дополнительно добавила в суп сливки: очень мне нравится нежный сливочный вкус, который приобретает любой суп-пюре, куда добавлены сливки. Если не добавлять этот ингредиент, вы получите постный суп-пюре, который, соответственно, можно есть в пост.
Для приготовления супа-пюре из цукини на раз-два-три подготовим продукты по списку.
- из 10
Лук нарежем произвольно и обжарим на подсолнечном масле до мягкости, но он должен оставаться светлым, не загорелым.
- из 10
Добавим нарезанный картофель...
- из 10
... и цукини.
- Реклама
- из 10
Заливаем водой так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи.
Варим до мягкости овощей.
- из 10
Часть воды при этом выкипит, и ее останется ровно столько, чтобы суп превратился в пюре.
Если вдруг случилось так, что воды много, просто выберите ее чашкой, а потом, если надо, дольете.
Если получится так, что воды будет меньше, чем надо, добавьте воду в кастрюлю.
- из 10
Пробиваем суп погружным блендером, солим по вкусу.
Суп-пюре из цукини на раз-два-три готов. Его можно подавать и так.
- из 10
Но если вам нужна не постная версия супа, добавьте жирные сливки по вкусу. Хорошо перемешайте, прогрейте суп.
- Реклама
- из 10
Суп готов. На его приготовление ушло не больше 30 минут.
- из 10
Для подачи можно обжарить цукини, нарезав их тонкими кружочками и присыпав солью и прованскими травами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Суп Пицца
Суп Пицца - очень простой, очень быстрый и очень оригинальный. Попробуйте пиццу в жидкой форме!
Суп-пюре из цветной капусты с сыром
Вкусный суп-пюре из цветной капусты с сыром делается быстро и просто из доступных ингредиентов.
Чаудер из цветной капусты
Чаудер из запеченной цветной капусты и овощей — легкий кремовый овощной суп, который приятно разнообразит повседневное меню. Нежный, кремовый, согревающий суп из цветной капусты — прекрасный вариант легкого и питательного первого блюда, который актуален в любое время года. Основа из запеченной цветной капусты и сезонных овощей придает блюду сытность и приятную кремовую текстуру, а пряные травы, печеный чеснок и небольшое количество копченого бекона — аппетитный аромат и очень соблазнительный вкус. Попробуйте!
Суп-пюре из печеных томатов
Готовим легкий, пряный, диетический томатный суп из печеных томатов с чесноком, базиликом и сладким перцем.
Суп-пюре из замороженного зеленого горошка
Простой в приготовлении суп-пюре из замороженного горошка - быстрый и вкусный вариант первого блюда для обеда!
Тыквенный суп для ребенка
Этот густой оранжевый суп из тыквы с ярким вкусом обязательно понравится маленьким гурманам (даже в возрасте 1 год).