Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежный и согревающий суп-пюре из кабачка с белокочанной капустой - отличный вариант для быстрого и лёгкого обеда. Суп готовится с добавлением картофеля и молока, за счёт чего получается сливочным и бархатистым. Этот суп идеально готовить в летне-осенний сезон, когда есть молодые и сочные овощи.»
Приготовление
- из 9
Всё необходимое соберите по списку и приступим к приготовлению супа-пюре из кабачков и капусты.
Картофель и лук очистите. Кабачок, если не совсем молодой, тоже очистите от кожи и семян.
- из 9
Картофель, кабачок и капусту нарежьте произвольно. Нарезка не важна, ведь суп будет измельчаться. Но чем мельче нарезка, тем быстрее готовка!
- из 9
Готовить суп лучше в толстостенной кастрюле, чтобы не мыть лишнюю посуду.
Разогрейте сливочное масло и поджарьте на нём до лёгкого золотистого цвета нарезанный лук.
- из 9
Добавьте все овощи и обжарьте их около 5 минут вместе с луком.
- Реклама
- из 9
Влейте молоко и посолите по вкусу.
- из 9
Варите овощи в молоке до полнейшей мягкости. На это уйдёт примерно 20-25 минут.
- из 9
Суп измельчите погружным блендером прям в кастрюле.
- из 9
Отрегулируйте вкус на соль, можете поперчить. Густоту супа регулируйте добавлением молока.
При необходимости еще раз доведите суп до кипения, если любите очень горячие супы.
- Реклама
- из 9
Суп-пюре из кабачков и капусты готов. Можно подать к нему сухарики или сырные гренки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Свекольный гаспачо
Никогда ранее не пробовала классический томатный гаспачо, почему-то решила сразу сделать свекольный. Уж больно мне понравился его яркий вид)). Приятный и пикантный по вкусу, нежный и бархатистый по консистенции, мне такой суп пришёлся по вкусу. Конечно, это не борщ или уха, которые мы привыкли кушать часто, этот суп - на пару раз, в летнюю жару например, или когда хочется чего-то легкого и низкокалорийного. Готовится гаспачо из свеклы быстро, за исключением запекания овощей). Лучше сделать это заранее.
Суп-пюре из лисичек
Предлагаю рецепт простого постного супа из лисичек, который можно сварить в любое время года из замороженных грибочков.
Суп-пюре из индейки
Предлагаю вам приготовить замечательный суп-пюре из индейки, ароматный и очень вкусный. С необыкновенно нежной, кремовой консистенцией, очень сытный, он подойдет к обеду взрослым и детям. Если хотите суп поострее, добавьте в конце приготовления зубчик чеснока.
Гороховый суп-пюре с грибами (шампиньонами)
Гороховый суп-пюре с шампиньонами можно приготовить на постный стол или для вегетарианцев. Суп имеет густую бархатистую консистенцию, ароматный, сытный. Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы - с ними получится еще вкуснее. Горох нужно предварительно промыть и залить холодной водой на несколько часов или лучше на ночь. Овощи и шампиньоны промыть и почистить.
Тыквенный суп-пюре с индейкой
Предлагаю вам приготовить диетический, сытный и очень вкусный суп-пюре из индейки с тыквой. Отличное первое блюдо в обед для взрослых и детей, с нежной, кремовой консистенцией. Готовится просто и быстро.
Суп-пюре из спаржи замороженной
Для этого супа использовалась покупная замороженная спаржа. В огороде выращиваю свою, но пока что в небольших количествах, которые съедаются подчистую и нечего заморозить. А жаль!))