Суп-пюре из кабачков с сухариками

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Рецепт дан из расчета на одну-две порции, в зависимости от аппетита. Чтобы приготовить суп-пюре из кабачков с сухариками, подготовьте все продукты из списка.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Овощи нарезать произвольными кусочками. Чем мельче, тем быстрее приготовится суп.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В кастрюльке разогреть растительное масло и добавить лук с чесноком. Довести их при помешивании до прозрачности. На это уйдет пара минут.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Добавить морковь и еще подержать на огне пару минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Далее положить оставшиеся овощи, несколько раз перемешать, посолить. Можно добавить любимые специи и приправы. Я не добавляла.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Содержимое кастрюли залить водой, чтобы она покрыла овощи. Довести до кипения и варить под крышкой до готовности и мягкости картофеля.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Тем временем подготовить сухарики. Это можно сделать любым приемлемым для вас способом.

   1. Поджарить кубики хлеба на сковороде с каплей масла.

   2. Подсушить их в духовке.

   3. Поджарить в тостере кусочки хлеба, оставить там остыть, а затем нарезать на кусочки. Я воспользовалась третьим вариантом, он самый простой.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Когда овощи станут мягкими, снять суп с плиты и пробить погружным блендером до пюреобразного состояния и гладкости.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Разлить суп по тарелкам, поверх выложить сухарики и посыпать зеленью.