Суп-пюре из моркови с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень хороший рецепт куриного супа пюре с морковью. Сытное и питательное блюдо на каждый день.»
Приготовление
- из 8
Морковь – это кладезь витаминов и минералов, в ней содержится намного больше бета–каротина, чем в других овощах.
Польза моркови известна с давних времен. Но, к сожалению, в большинстве блюд ее используют как дополнительный ингредиент. Я предлагаю исправить ситуацию и приготовить вкусный и полезный суп, в котором морковь выступит в роли основного продукта. Яркий и нежный суп–пюре из моркови вы можете готовить в любое время года.
Бедро промываем, заливаем водой, доводим до кипения, убавляем огонь и варим бульон.
- из 8
В сковороду наливаем растительное масло, добавляем к нему сливочное, растапливаем на огне.
- из 8
Лук мелко нарезаем и высыпаем в сковороду с разогретым маслом. Жарим до мягкости лука, периодически помешивая.
- из 8
Добавляем морковь, нарезанную небольшими кусочками, жарим 2-3 минуты, помешивая.
- Реклама
- из 8
Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бедром и варим с момента закипания примерно 20-30 минут. Мясо и морковь должны стать мягкими. На этом этапе добавим в кастрюлю соль.
- из 8
По истечении времени достаем бедро. В кастрюлю добавляем пряности (орегано и тимьян), молотый перец и плавленый сырок, нарезанный небольшими кусочками. Варим суп до полного растворения сыра.
- из 8
Затем суп превращаем в однородную массу при помощи блендера. Суп–пюре из моркови готов.
- из 8
Разливаем морковный суп-пюре в тарелки, добавляем нарезанное мясо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты
Очень вкусный овощной суп пюре из дух видов капусты: брокколи и цветной. Легкий обед на каждый день для взрослых и малышей.
Крем-суп из белых грибов
Простой рецепт необыкновенно вкусного крем-супа из белых грибочков со сливками. Шикарное сезонное блюдо на для любителей лесных грибов!
Суп-пюре из баклажанов
Вкуснейший овощной суп пюре из баклажанов, лука и чеснока.
Крем-суп из шампиньонов с пармезаном
Очень вкусный рецепт супа пюре с шампиньонами и сыром Пармезан.
Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой
Очень простой и вкусный гороховый суп-пюре из замороженного зелёного горошка. Подавайте обязательно с сухариками.
Японский кукурузный суп
Этот японский кукурузный суп — один из моих любимых вариантов первого блюда. По сути это суп-пюре, который готовится из зёрен кукурузы с минимальным количеством специй и обладает очень нежным вкусом и кремовой текстурой. Этот суп также часто называют «сливочным супом без сливок», ведь в процессе измельчения зёрна кукурузы превращаются в кашицу молочного цвета и выделяют сок, по вкусу и консистенции напоминающий сливки. Японский кукурузный суп готовится из минимального количества ингредиентов, но и с ними можно позволить себе кулинарные эксперименты – заменив некоторые базовые компоненты, можно приготовить еще более диетическую или вегетарианскую версию блюда. Такой суп можно приготовить из свежей или замороженной кукурузы. Последний вариант мне особенно пришёлся по душе – замороженные зёрна кукурузы можно хранить в морозилке месяцами, и при необходимости за несколько минут приготовить согревающий и вкусный суп. Готовый кукурузный суп обладает очень нежным сливочным вкусом и тонким ароматом. Суп получается густым и питательным, но при этом невероятно лёгким. Попробуйте, возможно, этот солнечный японский кукурузный суп придётся и вам по вкусу?!