Гороховый суп с лапшой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гороховый суп - вполне самодостаточное блюдо. Но попробуйте добавить в него лапшу, и он приобретет новые вкусовые нотки. Такой суп можно сварить на любом мясном бульоне или на воде. А чтобы суп не превратился в кашу, лапшу отварите отдельно и добавляйте в тарелку при подаче супа. Картошку кладите по желанию.»
Приготовление
- из 9
Возьмите ингредиенты для приготовления горохового супа с лапшой.
- из 9
Горох тщательно помойте в нескольких водах. Чем лучше вы его промоете, тем меньше пены будет при варке. После залейте чистой водой и оставьте набухать на несколько часов, а лучше на ночь.
- из 9
Набухший горох залейте бульоном или водой. Не накрывая кастрюлю крышкой, доведите до кипения и снимите пену. После прикройте кастрюлю крышкой, но не накрывайте полностью. Варите горох до полуготовности на огне ниже среднего. На это может потребоваться от 30 до 50 минут, всё зависит от качества гороха.
- из 9
А пока горох варится, займитесь овощами. Лук и морковь очистите и нарежьте произвольно. Морковь можно натереть на терке. Выложите овощи в сковороду, налейте растительное масло и пассеруйте 7-8 минут.
- Реклама
- из 9
Когда горох сварится до полуготовности, выложите в кастрюлю лук с морковью.
- из 9
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в суп.
- из 9
Посолите, поперчите и варите суп до готовности всех ингредиентов.
- из 9
В кипящую подсоленную воду выложите лапшу и варите согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг.
- Реклама
- из 9
При подаче в каждую тарелку выложите порцию лапши. Гороховый суп с лапшой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Лапша с капустой
Лапшу с разнообразными дополнениями готовлю довольно часто, чаще, конечно, это рецепты азиатской кухни 😊 - яркие, быстрые, вкусные. Сегодня хочу поделиться рецептом сочной, ароматной, вкуснейшей лапши с капустой 😉.
Картофельный суп с горохом
Гороховый суп получается достаточно сытным. В дополнение к нему можно сделать гренки из хлеба. А если хотите более ароматный вариант супа, то сварите бульон на копченых ребрышках.
Картофельный суп с чечевицей
Быстрый способ приготовить сытный, наваристый и густой суп! За основу используйте готовый куриный бульон, останется обжарить овощи, добавить красную чечевицу, и блюдо готово. Подавайте суп с хрустящими тостами или гренками - это очень вкусно!
Цукэмэн (японское блюдо)
Цукэмэн - это вареная лапша, которую подают с пиалой мисо супа или насыщенного бульона. Прежде чем отправить лапшу в рот, ее окунают в соус. Соус или бульон делается густым, очень насыщенным, пряным по вкусу. В основе соуса - мисо паста, традиционные японские приправы, острый перец, соевый или устричный соус. Для большей сытности блюдо дополняется вареным яйцом или омлетом томаго, а также водорослями нори. Не претендую на 100% попадание, просто рассказываю принцип приготовления японского блюда.
Фасолевый суп без картошки
Предлагаю рецепт легкого, вкусного и ароматного супа с фасолью без картошки. Несмотря на отсутствие картофеля, блюдо хорошо насыщает - благодаря наличию в нем бобовых богатых белком. Суп готовится просто и быстро.
Овощной суп с птитимом
Овощной суп - это кладезь витаминов. Но попробуйте его приготовить с птитимом. Птитим - маленькие макаронные изделия круглой формы. Изготавливают их из твердых сортов пшеницы. Такой суп можно приготовить на основе любого мясного бульона, у меня был из нежирной свинины. Кстати, на воде он получается тоже вкусным и не менее полезным. Зеленый горошек в сезон лучше взять свежий, но подойдет и мороженый или консервированный.