Молочный суп с перловой крупой

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Чтобы получить действительно вкусный молочный суп из перловой крупы, придется потратить достаточно много времени. Перловка плохо разваривается, при варке выделяет слизь, которая при неправильном приготовлении может пригореть ко дну и стенкам посуды. Но, если сначала отварить её на водяной бане в воде, а лишь затем доварить в молоке, то получившийся суп будет иметь отменный вкус.

   Для приготовления супа нужно взять пастеризованное молоко, воду, перловую крупу, сливочное масло, сахар и соль.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Крупу перебрать, выложить на дуршлаг, тщательно промыть и дать стечь жидкости.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Перловку выложить в небольшую кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и поставить в большую кастрюлю с кипящей водой.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Варить на водяной бане в течение 40–45 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Кастрюльку снять с водяной бани. Крупу залить кипящим молоком.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Варить на плите при слабом кипении в течение 20–30 минут, а затем добавить сахар и соль по вкусу.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Подать с кусочком сливочного масла.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!