Пивной суп
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию настоящий мужской суп, приготовленный с пивом. Сразу оговорюсь: рецепт необычный, но оригинальный. Блюдо получается нежной, кремовой консистенции, с ярким, насыщенным вкусом. Для приготовления супа лучше брать светлое пиво, которое не так горчит.»
Приготовление
- из 11
Ингредиенты для приготовления пивного супа - перед вами, на фото.
- из 11
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном и добавьте сливочное масло.
- из 11
Жарьте лук с морковью на небольшом огне 7-10 минут. После добавьте измельченный чеснок.
- из 11
Затем насыпьте муку и, постоянно перемешивая, прогревайте овощи 3 минуты.
- Реклама
- из 11
После налейте в кастрюлю молоко и сливки, не переставая мешать. Жирность сливок берите по вкусу. У меня были 10% жирности.
- из 11
Добавьте дижонскую горчицу и нарезанную кубиками ветчину.
- из 11
Затем налейте в кастрюлю пиво, доведите суп до кипения и еще раз перемешайте.
- из 11
Продолжайте готовить суп на небольшом огне 7-8 минут, до загустения.
- Реклама
- из 11
Снимите суп с огня, добавьте натертый сыр, соль, перец черный молотый и нарезанную зелень.
- из 11
Пивной суп готов!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Молочный суп с луком
Хочу предложить вашему вниманию очень необычный суп. И пусть вас не смущает сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов - лука и молока. Блюдо получается нежной, кремовой консистенции, легким и при этом сытным и ароматным. Лук лучше брать сладких сортов. А специи кладите любые по вкусу.
Гороховый суп с молоком
Гороховый суп - прекрасная возможность накормить вкусно и сытно всех членов семьи. Для приготовления горохового супа желательно на пару часов или на ночь замочить горох, так он быстрее сварится. А вот что касается остальных ингредиентов, тут уже каждая хозяйка обычно добавляет их на свой вкус. Сегодня предлагаю приготовить простой гороховый суп без мяса, но с добавлением молока. Это необычно, но получается очень даже вкусно. Благодаря длительной варке горох разваривается практически до состояния пюре. Молоко же придает супу еще более нежную консистенцию. Для приготовления горохового супа можно выбрать любой горох. Колотый горох быстрее варится и при этом не теряет свои вкусовые качества.
Мясной бульон в мультиварке
Бульоны я варю часто и в большом количестве. Мясной бульон - один из любимых в моей семье. Его я использую как основу для многих первых и вторых блюд. Готовый бульон, безусловно, упрощает задачу при быстрой готовке. Обычно мясной бульон я готовлю из суповых наборов или косточек, которые остаются после разделки мяса. Бульон остужаю, частично его замораживаю и использую уже по назначению. Мясной бульон можно приготовить разными способами и с разными овощами. Сегодня я хочу рассказать, как можно приготовить бульон в мультиварке. Готовить в мультиварке бульоны даже ещё проще, чем на плите. Если вы являетесь обладателем этого кухонного помощника, надеюсь, этот рецепт вы оцените по достоинству.
Клецки на сметане для супа
Текстура клёцек на сметане отличается от классических клёцек на яйце. Сметанные клёцки получаются нежнейшими, как облака. Их можно добавить в любой суп либо просто отварить в бульоне.
Томатный суп с креветками и страчателлой
Этим летом попробовала несколько томатных супов в кафе и захотелось поимпровизировать с домашним вариантом. Мой томатный суп будет с измельченными томатами, но при этом не суп-пюре.
Том ям с морским коктейлем
Мне лично больше всего нравится Том Ям с говядиной, но иногда готовлю и другие, например, с морепродуктами: с кальмарами и мидиями, с креветками и грибами или с морским коктейлем. С замороженным морским коктейлем – это один из самых быстрых вариантов.