Суп с бататом вместо картофеля
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп с бататом получается ничуть не хуже, чем традиционный. Батат придает блюду легкий, сладковатый вкус. А обилие овощей и шампиньоны делают суп чрезвычайно полезным и вкусным. Набор овощей, кроме батата, выбирайте сами.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления супа с бататом вместо картофеля.
- из 12
Морковь, чеснок и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук и чеснок мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом.
- из 12
Пассеруйте овощи 5-6 минут до прозрачности лука.
- из 12
После выложите овощи в кастрюлю. Батат очистите, помойте и нарежьте кубиками. Я использовала специальный фигурный нож, но это не обязательно.
- Реклама
- из 12
Налейте в кастрюлю куриный бульон или воду.
- из 12
Варите овощи 10 минут, а после добавьте промытый рис.
- из 12
Шампиньоны очистите и нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и помойте, нарежьте произвольно. Брюссельскую капусту помойте и разрежьте на две части. Белокочанную капусту нарежьте соломкой.
- из 12
Выложите овощи и грибы в кастрюлю с супом.
- Реклама
- из 12
Посолите, поперчите по вкусу и варите суп до готовности всех ингредиентов.
- из 12
Ароматный, полезный и вкусный суп с бататом вместо картофеля готов.
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Молочный суп с рожками
Молочные супы известны всем с детства. Это всегда полезный и вкусный завтрак, полдник и даже легкий обед для любого возраста. Сегодня готовим такой суп с рожками. Просто, быстро и вкусно. Чаще всего такой суп готовят сладким, но это вовсе не обязательно.
Овсяный молочный суп
Отличный вариант сытного, вкусного и полезного завтрака или полдника для любого возраста. Готовится блюдо очень просто и быстро при минимуме ингредиентов. Сахар кладите по желанию.
Гороховый суп с брокколи
Любителям креативных и оригинальных рецептов предлагаю приготовить суп с брокколи и горохом. Сочетание, конечно же, необычное, но очень интересное, на мой взгляд. 40 минут вашего времени и легкий суп к обеду будет готов.
Суп-пюре из шампиньонов и брокколи
Необыкновенно нежный, бархатистый суп с выраженным вкусом и ароматом шампиньонов, а также брокколи. К тому же диетический, поскольку все ингредиенты тушатся и варятся, а не жарятся. Я добавляла в суп молоко, но если хотите получить блюдо пожирнее, замените его сливками.
Суп из подорожника
Я не скажу, что суп из подорожника - это некий гастрономический изыск, который следует попробовать каждому гурману. Однако это и не та гадость, которую реально проглотить только под страхом смерти. Варёный подорожник похож на шпинат, но чуток погорше. А преимущество подорожника в сравнении со шпинатом - он растёт чуть ли не везде, и за него не нужно платить. При каких обстоятельствах человека может заинтересовать суп из подорожника? Почитайте показания (и противопоказания) по внутреннему применению соответствующего отвара. Я так считаю, в сравнении с отваром, который просто горький, без "смягчающих обстоятельств" в виде картошки и яйца, суп зайдёт только так! Плюс - не сцеженный подорожник обеспечит организм балластными веществами, в этом плане он - просто суперская зелень. Короче, пожилым людям с некоторыми проблемами с кишечником очень даже рекомендую.
Суп с брюссельской капустой и брокколи
Необыкновенно полезный и вкусный суп для взрослых и детей. Готовится очень просто и быстро при наличии готового куриного бульона.