Суп с киноа и чечевицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп с чечевицей без мяса я готовлю очень часто. Мне нравится его вкус и то, что варится он очень быстро. Но недавно я решила добавить в суп, кроме чечевицы, еще и киноа. Скажу честно, была приятно удивлена. Вкус получился более насыщенным, а суп - питательным, хотя калорий в нём очень и очень мало. Такое блюдо можно кушать в разгрузочные дни или во время поста. Обязательно попробуйте!»
Приготовление
- из 7
Подготовить все необходимые продукты для супа с киноа и чечевицей. Овощи заранее почистить.
- из 7
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке со средними ячейками и выложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить немного растительного масла и отправить на огонь. Жарить овощи 5-7 минут, периодически помешивая.
- из 7
Затем в кастрюлю добавить картофель, нарезанный соломкой или кубиками (кому как больше нравится).
- из 7
Залить всё чистой фильтрованной водой и довести её до кипения. Суп посолить, добавить итальянские травы и варить 5-7 минут, до полуготовности картофеля.
- Реклама
- из 7
После чего в кастрюлю всыпать киноа и чечевицу. Довести жидкость до повторного закипания и проварить ещё 10 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить в суп мелко нарезанную петрушку (или любую другую зелень), отрегулировать вкус специями и снять кастрюлю с огня.
- из 7
Вот такой лёгкий, малокалорийный, постный суп с киноа и чечевицей у нас получился.
- из 7
На стол подавайте его в горячем виде, разлив по порционным тарелкам.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с гречкой и фасолью
У многих хозяек в шкафчике на кухне наверняка можно найти баночку консервированной фасоли, из которой всегда можно приготовить простые и вкусные блюда. Мы сегодня приготовим самый простой супец из овощей, которые всегда есть под рукой. И уверяю вас, что он будет сытным и действительно вкусным, хоть и без мяса. Фасолевый суп с гречкой отлично подходит для вегетарианцев и постящихся.
Суп из фасоли с чечевицей (постный)
Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым... И при этом времени на его приготовление нужно совсем немного. Для меня уже давно в прошлом те времена, когда надо было замачивать фасоль на ночь, затем варить ее больше часа. Сейчас берем консервированную фасоль из банки и ускоряем процесс приготовления супа как минимум на 1-2 часа! Итак, приступим!
Суп биск
Хоть суп биск изначально принадлежал французской кухне, но сейчас он максимально популярен далеко за пределами этой страны и претерпел множество изменений. Обязательным ингредиентом для приготовления биска должны быть панцири ракообразных - креветок, лангустинов, раков, даже крабов, омаров и лангустов. Из овощей можно встретить сельдерей, фенхель, кабачки, помидоры и даже грибы. Мы сегодня будем готовить самый простой вариант биска, но он невероятно вкусный и ароматный. Если до сих пор вы выбрасывали креветочные панцири, то после этого рецепта начнете их бережно собирать и хранить в морозилке, как делаю это я. Кстати, из панцирей можно приготовить не только биск, но и вкуснейшие соусы.
Постный борщ с квашеной капустой
В борще все компоненты важны, но основными я бы выделила всё-таки свеклу, квашеную капусту и чеснок. Именно благодаря им борщ имеет тот неповторимый вкус, за который его ценят. Так что постящимся можно и в пост насладиться своим любимым супом, в данном случае - борщом с квашеной капустой без мяса.
Суп с сосисками и квашеной капустой
В который раз убеждаюсь, что самые вкусные блюда готовятся из самых простых и привычных продуктов. Квашеная капуста сейчас продается в буквальном смысле на каждом шагу, а сосиски, я думаю, найдутся в холодильнике в любой семье. Рекомендую приготовить этот супец, он достаточно быстро варится, если правильно распределить все процессы, а получается отличное семейное первое блюдо.
Яичный суп с помидорами
Яичный суп с помидорами по вкусу напоминает водянистый томатный омлет. За счёт сушеного чеснока (кстати, можно взять и свежий), паприки и зелёного лука блюдо получается очень пряным и немного острым. Я смело отнесла блюдо к китайскому, однако сама его там не пробовала, но источники утверждают, что яично-томатный суп - китайский. Пусть так! Только в Китае его готовят не с оливковым маслом, а, скорее, с кунжутным, и ещё добавляют соевый соус, имбирь и другие ингредиенты. И вообще, в Китае помидоры - не овощи, а фрукты, а это блюдо - не суп, а, скорее, соус к варёному рису. Мы рецепт позаимствуем, но сделаем на свой лад.